Возможна ли аллергия на капусту

Аллергия на капусту относится к группе редких аллергических реакций. Появление симптомов этого заболевания обычно связано с употреблением определенного вида капусты, такой как брокколи, белокочанная, цветная или морская капуста.

У некоторых людей проявления аллергии на капусту могут быть незначительными, в то время как другие могут испытывать множество неприятных симптомов и чувствовать дискомфорт.

При выраженных признаках этого заболевания рекомендуется применение лекарственной терапии.

Может ли быть аллергия на капусту

Капуста считается растительным продуктом с низкой степенью аллергенности. Именно этот овощ рекомендуют включать в гипоаллергенную диету, и с него начинается введение первых прикормов грудничку.

Однако, несмотря на это, аллергия на капусту возможна, и она может возникать как у совсем маленьких детей, так и у людей в возрасте.

Для точного определения типа аллергена рекомендуется проведение специальных диагностических тестов и взятие крови на анализы.

Аллергия на капусту может возникнуть по нескольким причинам, включая специфические вещества, используемые во время выращивания, сбора, транспортировки и хранения овоща. То есть аллергия возникает не на сам продукт, а на нитраты, консерванты, пестициды. Чтобы избежать нежелательной реакции в этом случае, рекомендуется приобретать продукт у надежных поставщиков или самостоятельно выращивать эту огородную культуру.

Также аллергия может быть вызвана белками, содержащимися в разных видах капусты, а также ферментом хитиназом, обнаруженным в листьях и стеблях овоща. Этот фермент может восприниматься организмом человека как чужеродный белок, что приводит к развитию специфической реакции у больного. Результатом такой реакции является выработка медиаторов воспаления, которые запускают механизм развития аллергии.

Наследственная предрасположенность также может играть определенную роль в развитии аллергии на капусту.

Временное нарушение и ослабление иммунной системы, а также повышенная проницаемость слизистых оболочек органов пищеварения, могут способствовать развитию аллергии. Дисбактериоз и хронические заболевания органов ЖКТ также могут повлиять на развитие аллергии на капусту у взрослых людей.

Перекрестная аллергия может быть еще одной причиной специфической реакции организма. Она возникает, когда в организме одновременно находятся два разных аллергена.

Употребление аллергенных продуктов по отдельности не вызовет никакой реакции, но если съесть их в одно время, то один раздражитель может усилить действие другого, что приведет к выработке гистамина организмом.

Симптомы аллергии на капусту

Аллергия на капусту – это форма пищевой непереносимости. В первую очередь она влияет на пищеварительную систему, но также может затронуть дыхательные органы и кожу.

Иммунная реакция может проявиться как через несколько минут, так и через несколько часов после употребления капусты или блюда с ней.

Основные жалобы пациентов с аллергией на капусту включают:

• Отечность, зуд, покалывание и легкое жжение в ротовой полости и горле.
• Высыпания на коже. Это может быть как мелкая сыпь, так и крупные высокие пятна. Сыпь сопровождается зудом.

У детей аллергия на капусту может также вызывать проблемы с пищеварением, проявляющиеся коликами, тошнотой, рвотой и жидким стулом.

К общим симптомам заболевания относятся слабость, головная боль и чувство усталости.

Обычно зарегистрированы только перечисленные выше признаки, которые могут исчезнуть самостоятельно или быть облегчены лекарствами. Однако необходимо быть внимательными к возможному развитию анафилактического шока или отека Квинке.

Такие осложнения аллергической реакции могут вызвать отечность губ, лица, век, удушье и снижение артериального давления.

Причины аллергии на разные сорта капусты

Капуста может иметь различные сорта. Самый известный в нашей стране – это белокочанная капуста, за ней следует цветная капуста, а также менее распространенные сорта, такие как брокколи и пекинская капуста.

Отдельно стоит отметить морскую капусту, которая является полезной из-за содержащегося в ней йода.

Капусту можно употреблять в различных формах – сырую, тушеную. С этим овощем готовят супы, салаты, пекут пироги и делают заготовки на зиму.

Вкусовые качества разных сортов капусты немного отличаются, а также имеется различие в составе овоща, что может влиять на развитие аллергии на один вид капусты и отсутствие симптомов при употреблении другого вида.

Аллергия на цветную капусту
Цветная капуста рекомендуется вводить первым прикормом для ребенка. Этот овощ богат микроэлементами и витаминами, а его нежная структура легко усваивается незрелой пищеварительной системой.

Основная причина аллергической реакции на цветную капусту – находящийся в ней белковый элемент – хитиназа. При попадании в организм он вызывает иммунную систему реагировать на него как на чужеродный белок, что и приводит к аллергической реакции.

Реже аллергия на цветную капусту может возникать из-за микроэлементов, содержащихся в овоще. Предрасположенность к развитию аллергии часто передается от родителей.

Аллергия на брокколи
Брокколи – это овощ, богатый кальцием, фолиевой кислотой, каротином и железом.

Широкий витаминно-минеральный состав этого овоща полезен для растущего организма, но может вызывать гипервитаминоз.

Гипервитаминоз часто становится причиной аллергии на брокколи при введении его в рацион ребенка первого года жизни.

Чтобы избежать заболевания, необходимо постепенно вводить первый прикорм и избегать перекармливания ребенка этим овощем.

Вторая причина истинной аллергической реакции – ответ иммунной системы на содержащиеся в продукте белки.

Аллергия на белокочанную капусту
Белокочанная капуста усваивается организмом хуже по сравнению с цветной и брокколи.

Когда можно давать белокочанную капусту ребенку? Пищеварительной системе требуется больше усилий для переваривания этого овоща, поэтому белокочанная капуста вводится в рацион детей не раньше 9 месяцев и только вареной.

Аллергия на белокочанную капусту вызывается также белками, но чаще всего – нитратами, используемыми для опрыскивания растения.

Нитраты накапливаются в кочерыжке, поэтому ее следует избегать.

Аллергия на морскую капусту
Морская капуста редко входит в рацион маленьких детей, ее полезность оценивают взрослые.

Ламинария вызывает аллергию чаще, чем цветная, брокколи или белокочанная капуста. Развитие заболевания связывают с большим содержанием йода в продукте.

Йод способствует высвобождению гистамина, который вызывает симптомы аллергической реакции.

Аллергия на квашеную капусту
При сквашивании обычной капусты в квашеной капусте образуется гистамин. При употреблении этого блюда гистамин попадает в кровь и вызывает биохимическую реакцию, напоминающую аллергическую реакцию. То есть квашеная капуста может вызывать псевдоаллергию.

При употреблении свежей капусты симптомов заболевания не будет.

Аллергия на пекинскую капусту
Пекинская капуста содержит массу полезных веществ. Лизин этого сорта капусты способен предотвратить развитие аллергии, поэтому этот овощ в принципе не может вызвать специфическую реакцию иммунной системы.

Однако, если возникла аллергия на пекинскую капусту, то следует обратить внимание на негативное влияние химических веществ, используемых при выращивании пекинки.

Лечение и профилактика заболевания

При развитии аллергии на капусту начинают лечение с полного отказа от употребления этого продукта.

Необходимо также временно соблюдать гипоаллергенную диету, то есть исключить из рациона питания все виды пищи, содержащие большое количество веществ, вызывающих аллергическую реакцию.

Если симптомы заболевания минимальны, то со временем все восстановится.

Однако, если кожные, респираторные и пищеварительные признаки аллергии серьезно влияют на самочувствие, то необходимо принимать медикаменты.

• Антигистаминные препараты помогут избавиться от кожной сыпи, зуда, уменьшить отечность и першение в горле. Можно использовать Супрастин, Тавегил, Кларитин. Для грудничков подходят Фенистил в каплях или Зодак.
  

  Зодак
• Энтеросорбенты (активированный уголь, Полисорб, Энтеросгель) помогут быстро очистить пищеварительный тракт от токсинов.
• Для снятия зуда, сыпи и шелушения кожи можно использовать Локоид, Синафлан. Детям рекомендуется Бепантен, а также купание в ванночках с отваром череды.

Бепантен плюс

Принятие медикаментов поможет только справиться с симптомами аллергии, но не избавит полностью от заболевания.

Для выявления основной причины болезни необходимо пройти обследование у аллерголога и гастроэнтеролога.

Непереносимость капусты может указывать на нарушения в работе внутренних органов, требующие правильного лечения.

Профилактика аллергии на капусту заключается в ограниченном употреблении этого овоща, выборе безопасного продукта с низким содержанием нитратов.

У детей первый прикорм вводят постепенно и в небольших порциях.

Временно отказаться от капустных блюд следует при обострении заболеваний желудка, поджелудочной железы, кишечника и при инфекционных заболеваниях.

Частые вопросы

Может ли возникнуть аллергия на капусту?

Да, аллергическая реакция на капусту возможна. Капуста относится к крестоцветным овощам, которые могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

Какие симптомы аллергии на капусту могут проявиться?

Симптомы аллергии на капусту могут включать зуд или покраснение кожи, отек губ или лица, насморк, кашель, затрудненное дыхание, тошноту или рвоту. В некоторых случаях может возникнуть анафилактический шок, что является серьезным и потенциально опасным состоянием.

Как диагностируется аллергия на капусту?

Диагностика аллергии на капусту включает проведение кожного теста или кровного теста на антитела IgE. Если результаты тестов положительные и есть подозрение на аллергию на капусту, врач может рекомендовать исключить капусту из рациона и наблюдать за симптомами.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Если у вас есть подозрение на аллергию на капусту, рекомендуется обратиться к аллергологу или иммунологу для проведения специальных аллергологических тестов. Только после подтверждения диагноза можно принять соответствующие меры.

СОВЕТ №2

Если вы обнаружили аллергическую реакцию на капусту, избегайте употребления этого овоща в пищу. Обратите внимание на состав продуктов, которые вы покупаете, чтобы избежать случайного употребления капусты или продуктов, содержащих ее.

СОВЕТ №3

При аллергии на капусту рекомендуется обратить внимание на другие продукты, которые могут вызывать кросс-реакцию. Некоторые овощи, такие как брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, могут вызывать аналогичные аллергические реакции.