Питание при эрозивном гастрите

При наличии воспалительной реакции и образовании эрозийных ранок на слизистой оболочке желудка, особое внимание следует уделить правильному питанию. Диета при эрозивном гастрите включает разнообразные каши, некислые фрукты, легкие супы и другие полезные продукты, которые не нагружают работу органов пищеварительной системы. В период обострения особенно важно избегать употребления сладостей, алкогольных напитков, острых и пряных блюд, так как они могут спровоцировать появление язвенных ран на стенке желудка.

В чем суть патологического процесса?

При эрозивном гастрите желудка возникают многочисленные маленькие язвы на слизистой оболочке, что отличает эту форму воспаления от других.

Острое обострение характеризуется внезапным появлением, которое связано с нарушением рациона питания и употреблением вредных продуктов. Влиять на острое течение эрозивного гастрита можно с помощью химических или медикаментозных препаратов. Такой тип заболевания ЖКТ часто проявляется при избыточной активности бактерий Хеликобактер пилори. Полностью избавиться от этого отклонения проблематично, но можно снизить вероятность обострений, следуя здоровому питанию при эрозивном гастрите.

Что можно есть при разных формах болезни?

Хронический тип

При воспалении пациенту рекомендуется регулярно контролировать свой рацион, избегать переедания и употребления вредной пищи. Доктор назначает диету для хронического эрозивного гастрита, которая индивидуально корректируется для каждого пациента. В период ремиссии можно постепенно расширять свой рацион, добавляя больше полезных и разнообразных продуктов. При гастрите с повышенной кислотностью или пониженной рекомендуется правильно питаться, принимая пищу в небольших порциях, но часто. Сразу после пробуждения рекомендуется выпить 200 мл теплой воды, чтобы стимулировать работу желудка. В период воспаления рекомендуется употреблять яблоки и другие свежие фрукты, предварительно снимая с них кожуру, которую желудку тяжело переваривать. В таблице представлен список продуктов, разрешенных при хроническом гастрите:

Для лечения хронической формы гастрита необходимо придерживаться правильного рациона в течение нескольких месяцев, пока болезнь не перейдет в стойкую ремиссию.

Острое воспаление

Во время обострения пациенту следует воздерживаться от приема пищи из-за сильных болей. В первые сутки необходимо полностью отказаться от еды, а затем в рационе должны присутствовать максимально мягкие и полезные продукты, которые помогут смягчить воспалительный процесс. Рекомендуется пить некрепкий чай. Диета при остром эрозивном гастрите включает различные каши, которые должны быть хорошо проварены. Особенно полезна гречневая крупа.

Питание должно быть разделено на несколько небольших приемов пищи в течение дня. Если при еде возникает дискомфорт, боль или другие неприятные ощущения, следует временно отказаться от приема пищи. Все продукты должны быть приготовлены в пароварке и измельчены с помощью блендера или сита. В течение 2-3 дней список разрешенных продуктов может быть расширен следующими:

• омлеты на пару;
• обезжиренный творог;
• овощной суп;
• белое мясо;
• небольшое количество молока.

Пост при остром эрозивном гастрите должен продолжаться в течение 3-4 недель. Следует избегать таких продуктов, как:

• жирные сорта мяса;
• соленья;
• копчености;
• сало.

Рефлюкс-гастрит

При геморрагическом гастрите происходит забрасывание сока из двенадцатиперстной кишки в желудочную полость, что осложняет воспаление. Это может произойти из-за чрезмерного приема пищи или употребления нездоровой пищи. Желудок может восстановиться, если пациент голодает в течение 1 суток. В это время разрешено пить воду и чай без сахара. Затем питание должно быть частым, но в небольших порциях. Рекомендуется употреблять паровые нежирные котлеты и пить кисели. Диета должна быть соблюдена не менее 30 дней.

Рецепты для антрального типа

При антральном гастрите поражается нижняя часть желудка, переходящая в двенадцатиперстную кишку. В этом отделе пища образует комок, который практически не переваривается. На этом этапе пищеварения происходит перетирание и насыщение еды ферментами. Диета при эрозивном антральном гастрите исключает повышенную кислотность. Рекомендуется избегать майонезов, горчицы, алкоголя, табачных изделий, жирных и жареных блюд.

Что разрешено и запрещено?

Примерное меню на неделю составляется индивидуально для каждого пациента доктором. Оно включает следующие продукты:

• Питательные рыбные и мясные блюда с низким содержанием жира.
• Супы из овощей без использования жарки.
• Молочные продукты, такие как молоко, кефир, йогурт и другие.
• Перепелиные и куриные яйца.
• Кисель, компот, слабый чай.
• Сладкие фрукты.
• Различные крупы, за исключением пшена и перловой.
• Сухофрукты.
• Макароны.
• Безопасные сладости, такие как мармелад и пастила.
• Неострый сыр.

Для пациентов с пониженной кислотностью рекомендуется употреблять цикорий в небольших количествах.

При эрозивном гастрите следует избегать следующих продуктов:

• Свежий хлеб.
• Сдоба.
• Супы и каши из бобовых.
• Жирные сорта мяса и рыбы.
• Копчености и соления.
• Сырые овощи, которые трудно перевариваются.
• Специи.
• Грибы.
• Кислые ягоды и фрукты.
• Крепкий кофе, газированные напитки и алкоголь.

Что приготовить?

При наличии эрозивного или язвенного заболевания желудка существуют специальные рецепты блюд, которые не только полезны, но и вкусны. Часто при гастрите готовят следующие блюда:

• Пудинг с яблоками. Для приготовления понадобятся 5 желтков, 1 стакан молока, 100 мл фруктового сока, желатин и сахар. Сначала смешивают яблочный сок с желатином и оставляют на 30 минут. Затем взбивают желтки, а молоко подогревают на плите. Добавляют сахар и тщательно перемешивают. Затем в молоко добавляют яблочный сок с желатином и желтки. Варят смесь на медленном огне в течение 15 минут. Готовую смесь заливают в форму и оставляют в холодильнике не менее 8 часов.
• Кус-кус с овощами. В кашу можно добавить кабачки, тыкву, болгарский перец и лук. Это блюдо готовится быстро и может быть подано на обед.
• Тефтели в молочном соусе. Из куриного фарша формируют небольшие шарики. Соус готовят из 1 столовой ложки муки, растительного масла и молока, проваривая его немного на сковороде. Тефтели тушат в соусе около 30 минут.

Примерное меню

Диета при эрозивной гастропатии является частью комплексного консервативного лечения. Пациентам рекомендуется начинать день с парового омлета, творожной запеканки или ленивых вареников. Еду можно запить киселем, ромашковым или другим некрепко заваренным чаем. В качестве перекуса можно выбрать сухофрукты или галетное печенье. На обед рекомендуется приготовить свекольник без мяса, отварное куриное филе или котлеты из нежирной рыбы. В качестве полдника предлагается ягодно-фруктовый мусс, суфле или запеченное яблоко. Ужин должен быть максимально легким, чтобы не перегружать желудок перед сном. Можно съесть небольшой кусочек рыбы с овощным гарниром или гречку с печенью. Перед сном рекомендуется выпить 1 стакан ряженки или молока с печеньем.

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при эрозивном гастрите?

Рекомендуется придерживаться диеты, исключающей острые, жирные, кислые и пряные продукты. Предпочтение следует отдавать легкоусвояемым и нежирным продуктам, богатым витаминами и минералами.

Какие продукты следует исключить из рациона при эрозивном гастрите?

Из рациона следует исключить острые и жирные продукты, кислые фрукты и ягоды, алкоголь, кофе, газированные напитки, шоколад, маринады и консервы.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при эрозивном гастрите?

Рекомендуется включить в рацион нежирные молочные продукты, каши на воде, мягко отварное мясо, птицу без кожи, рыбу, овощи (кроме капусты и острого перца), фрукты с нейтральной кислотностью (яблоки, груши), нежирные сыры.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Исключите из своего рациона острые, жирные и кислые продукты, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка. Вместо этого предпочтите мягкие и нежирные блюда, такие как каши, отварное мясо, рыбу, овощные пюре.

СОВЕТ №2

Распределите прием пищи на 5-6 небольших приемов в течение дня. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение. Также старайтесь не есть за 2-3 часа до сна, чтобы не вызывать излишнюю кислотность желудочного сока.

СОВЕТ №3

Увеличьте потребление пищи, богатой клетчаткой, такой как овощи, фрукты и злаки. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника и предотвращает запоры, что особенно важно при эрозивном гастрите.