Продукты для лечения гастрита

При наличии воспаления стенок желудка, врачи рекомендуют придерживаться специальной диеты, которая способствует более быстрому выздоровлению. Она включает в себя список продуктов, которые разделены на разрешенные и запрещенные. Такое разделение помогает предотвратить обострение заболевания или его переход в хроническую форму.

Важность правильного питания

Питание имеет огромное значение для нашего организма. Необходимо заботиться о том, чтобы наше питание было сбалансированным и полноценным. Даже при гастрите желудка, когда приходится ограничивать себя в выборе продуктов, важно подобрать правильное сочетание пищи, чтобы помочь органу восстановиться. Правильно составленный рацион позволяет создать более мягкие условия для желудка, способствуя его восстановлению. Важно также учесть, что наш организм нуждается во всех необходимых питательных веществах, макро- и микроэлементах, которые помогут восстановить функции желудка. Отдельно выделенные продукты помогут справиться с повышенной кислотностью, что защитит желудочную оболочку от негативного воздействия. Исключение из рациона вредных продуктов поможет избежать тяжести в желудке, болей и изжоги. Правильное питание также улучшает процесс пищеварения, что способствует быстрому восстановлению органов пищеварительной системы.

Общие правила

Для того чтобы питание способствовало восстановлению слизистой и устранению симптомов заболевания, необходимо придерживаться основных рекомендаций при лечении диетическим питанием:

• При гастрите рекомендуется придерживаться одного и того же времени для завтрака, обеда и ужина. Рекомендуется питаться часто и небольшими порциями, количество приемов пищи не должно быть меньше 5—6 раз в день.
• Сыроедение не допускается. Все овощи и фрукты должны быть подвергнуты тепловой обработке – отварены, обработаны паром или запечены.
• Перекусы следует избегать, так как это замедляет процесс пищеварения и может привести к недостатку пищеварительного сока. Рекомендуется употреблять пищу только во время основных приемов пищи.
• Не рекомендуется читать, смотреть телевизор или есть одновременно. Также не рекомендуется перекусывать на ходу.
• После еды рекомендуется ощущать легкий голод, так как это поможет ускорить процесс пищеварения.
• Не рекомендуется употреблять пищу перед сном, ужин следует принимать не менее чем за 3 часа до сна.

Что нельзя есть категорически?

Воспалительный процесс слизистой желудка требует полного пересмотра рациона питания. При остром гастрите, в первый день рекомендуется воздержаться от еды, а затем ввести специальные ограничения.

Рацион питания при гастрите составляется индивидуально врачом, в зависимости от тяжести заболевания. Запрещенные продукты различаются для разных видов гастрита, но существует список продуктов, которые запрещены для людей с любой формой болезни. Вот некоторые из них:

• Свежеиспеченный и ржаной хлеб;
• Булки из сдобного теста;
• Пицца;
• Копчености;
• Жареное, острое и соленое;
• Сладости;
• Бобовые;
• Блюда быстрого питания;
• Вкусовые приправы и пряности;
• Консервы.

Также следует избегать определенных напитков:

• Алкогольные напитки;
• Чайный гриб (только в период ремиссии);
• Газированную воду, сладкие напитки (особенно колу);
• Крепкий чай и кофе.

Чем разрешено питаться?

Правильное питание при гастрите оказывает минимальное воздействие на пищеварительную систему. Диетические блюда приготавливаются таким образом, чтобы они легко усваивались и не наносили вреда при определенном уровне выделения пищеварительного сока или степени воспаления стенок желудка. Чтобы избежать дополнительного раздражения слизистой оболочки, необходимо знать, какие продукты следует исключить из рациона больного.

Таблица продуктов, которые допустимо употреблять при гастрите, выглядит следующим образом:

С проблемой повышенной кислотности

Если у вас повышенный уровень кислотности в желудке, то диета при гастрите поможет снизить ее концентрацию и уменьшить выработку секреции. Рекомендуется употреблять супы на нежирном бульоне с добавлением сухариков. Куриное мясо лучше отварить, а в качестве гарнира подойдет овощное пюре, состоящее из моркови, цветной капусты, картофеля, кабачков и зеленого горошка. Любителям яиц понравится паровой омлет или сваренное яйцо всмятку. При сильном повышении кислотности пищеварительного сока в качестве десерта можно насладиться запеченным яблоком с бананом, спелой грушей или сладкими ягодами. Рекомендуется также выпить чай с молоком, компот или кисель из фруктов.

С проблемой пониженной кислотности

Этот вид гастрита характеризуется сниженной выработкой пищеварительного сока, поэтому в рационе присутствуют продукты, стимулирующие выработку соляной кислоты. Для лечения гастрита рекомендуется употреблять разжиженные каши с добавлением сухариков, а также супы. Они могут быть постными или готовиться на молоке, разведенном водой или бульоне. Пациентам разрешено есть паровые котлеты, а рыбу лучше готовить на пару. Основу гарниров составляют овощи, а при гастрите с низкой выработкой пищеварительного сока можно добавить стручковую фасоль по рекомендации врача. Рекомендуется пить кисломолочные продукты, фруктовые и овощные соки, чай и минеральную воду.

При гастрите с пониженной выработкой пищеварительного сока врач может разрешить добавлять яблочный уксус в воду утром.

Что полезно есть?

В дополнение к пище, которую следует избегать, существуют продукты, которые оказывают благотворное воздействие на состояние желудка. Вот несколько полезных продуктов для гастрита, которые необходимо постоянно включать в рацион пациента. Основные принципы:

• В любое время года, особенно в сезон, рекомендуется употреблять землянику. Она может быть как дикорастущей, так и садовой.
• Вторым незаменимым компаньоном является молоко. Его способность снижать кислотность используется даже при язве.
• Благодаря противовоспалительному и ранозаживляющему действию, оливковое масло добавляют в каждое овощное или мясное блюдо.

Не рекомендуется отказываться от соблюдения диеты. Если при диагнозе гастрит употреблять жесткую, жирную и просто вредную пищу, осложнения не заставят себя долго ждать. Список продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюда для пациентов с воспалением слизистой оболочки желудка, довольно обширен. С его помощью диетическое питание легко разнообразить и сделать вкусным.

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуются для лечения гастрита?

Для лечения гастрита рекомендуется употреблять нежирные продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи, каши на воде. Также полезно употреблять кисломолочные продукты, нежирное мясо и рыбу.

Какие продукты следует избегать при гастрите?

При гастрите следует избегать острых, жирных и жареных продуктов, а также кислых и газированных напитков. Также стоит ограничить потребление кофе, алкоголя и шоколада.

Можно ли употреблять специи при гастрите?

При гастрите рекомендуется ограничить потребление специй, особенно острых и жгучих. Однако, некоторые специи, такие как куркума и имбирь, могут иметь противовоспалительные свойства и быть полезными при гастрите в умеренных количествах.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте острых, жирных и кислых продуктов, так как они могут вызывать обострение гастрита. Вместо этого предпочитайте нежирные и легко усваиваемые продукты, такие как курица, рыба, овощи и фрукты.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление пищи, богатой клетчаткой, так как она помогает улучшить пищеварение и снизить воспаление в желудке. Включайте в свой рацион овсянку, яблоки, груши, орехи и цельнозерновой хлеб.

СОВЕТ №3

Избегайте употребления алкоголя, кофеина и газированных напитков, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Предпочитайте зеленый чай, нежирное молоко и негазированную воду.