Диета №2 при гастрите

Применяется диета 2 при гастрите в период утихания острых воспалительных симптомов. Ее основу составляет пища, которая способна легко и быстро перевариться. Это поможет избежать избыточного выделения ферментов ЖКТ и восстановить нормальное пищеварение. Важно употреблять в основном жидкую пищу и ограничить потребление соли.

Не забывайте пить достаточное количество минеральной воды.

Химическая основа

В диете номер 2 рекомендуется употреблять 400—500 грамм углеводов ежедневно. Важно также включать в рацион белковую пищу, но необходимо уравновешивать потребление животных и растительных протеинов. Переедание следует избегать. Жиры, предпочтение отдается продуктам животного происхождения. Ограничение потребления соли до 15 грамм в день является важным. Рекомендуется выпивать не менее 2 литров чистой воды, без чая или кофе. Дробное питание будет полезным. Рекомендуется разделить суточную норму пищи на 5 порций, которые употребляются в течение дня.

Когда нужна диета?

Показания для использования диеты номер 2 включают следующие заболевания:

• гастрит;
• энтерит;
• энтероколит;
• заболевания печени и желчных путей;
• нарушение выделительной функции поджелудочной железы.

Рацион 2 используется при нарушении выделения соляной кислоты в желудке, вызванном отмиранием экзокринных клеток из-за гастрита. Поэтому важно потреблять пищу, которая легко переваривается и не требует большого количества ферментов. Этот рацион можно использовать в период ремиссии или при незначительных обострениях заболевания. При сильном воспалении внутренней оболочки не рекомендуется придерживаться этой диеты.

Что можно есть?

Демонстрируется использование в основном жидкой пищи. Рекомендуется употребление супов, вареных овощей и каш. Мясные блюда лучше готовить на пару. Следует избегать жирных сортов, так как они плохо перевариваются. Предпочтение следует отдавать курятине, индюшатине, нежному и не жесткому мясу. Пища должна быть мягкой и легко усваиваться организмом. Рекомендуется потребление клетчатки и фруктов, но в умеренных количествах. Основным источником белка при диете номер 2 являются яйца. Их можно употреблять в вареном виде, всмятку. Лучше отказаться от жареного омлета. Разрешается также добавлять молоко и потреблять кисломолочные продукты в неограниченных количествах. Рекомендуются кисели, желе, компоты, перетертые ягоды и фрукты.

Запрещенные продукты

При следовании диете 2 необходимо избегать употребления пищи, которая может раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Поэтому не рекомендуется употреблять бобовые, а также каши из перловой или ячневой крупы. Также следует избегать употребления неперетертых овощей, так как они могут быть трудноусвояемыми для желудка. Необходимо быть осторожным с выпечкой, особенно сдобным тестом, а также с жирными видами мяса и рыбы, а также с копченостями. Запрещено употребление фруктов с твердой кожурой. Из рациона следует исключить шоколад, мороженое, газированные напитки и алкоголь.

Рекомендуется ограничить потребление шоколадных и кремовых изделий.

Примерное меню

Весь сбалансированный рацион за 1 день рекомендуется разделить на 5 приемов пищи, чтобы избежать переедания и чувства голода в течение всего дня. На завтрак можно приготовить паровой омлет, овсянку или блинчики с творогом. Салат из яблок, отвар из шиповника с добавлением меда или кисель будут полезны на обед. Для обеда рекомендуется выбрать суп с курицей или фрикадельками, а также котлеты, приготовленные на пару. На полдник можно употребить желе, йогурт или творог со сметаной. На ужин рекомендуется приготовить морковный салат с добавлением сыра или картофельное пюре.

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуется исключить из рациона при диете №2 при гастрите?

При диете №2 при гастрите рекомендуется исключить острые, жирные, копченые, маринованные продукты, а также газированные напитки, кофе, шоколад и алкоголь.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при диете №2 при гастрите?

При диете №2 при гастрите рекомендуется включить в рацион нежирные молочные продукты, каши на воде, отварное мясо и рыбу, свежие овощи и фрукты, кисломолочные продукты, нежирные супы и бульоны.

Какие принципы следует соблюдать при диете №2 при гастрите?

При диете №2 при гастрите следует соблюдать несколько принципов: регулярное питание (5-6 раз в день), маленькие порции, тщательное жевание пищи, отказ от пищи, которая может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, исключение алкоголя и курения, отказ от приема пищи за 2-3 часа до сна.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Следуйте диете №2 при гастрите, которая предусматривает умеренное ограничение жиров и углеводов, но достаточное количество белка. Избегайте жирной и острой пищи, а также продуктов, содержащих большое количество сахара.

СОВЕТ №2

Употребляйте пищу в небольших порциях, но часто – 5-6 раз в день. Это поможет снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение. Рекомендуется употреблять пищу в одно и то же время каждый день.

СОВЕТ №3

Избегайте курения и употребления алкоголя, так как они могут усугубить симптомы гастрита. Также рекомендуется избегать кофе, газированных напитков и кислых соков, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка.