Аллергия на сою: причины, симптомы, лечение

Продукты, содержащие сою, все чаще можно найти на полках магазинов. Соевые добавки используются в полуфабрикатах для улучшения их питательной ценности и обогащения пищи необходимыми микроэлементами и минералами. Однако не всегда возможно употреблять соевые продукты из-за возникновения аллергической реакции на это растение. Аллергия на сою распространена как среди взрослых, так и среди детей, и симптомы заболевания обычно проявляются очень ярко, что не оставляет сомнений в правильности поставленного диагноза.

Причины появления аллергии на сою

Соя – это растение, которое растет всего один год и относится к семейству бобовых. Ее плоды содержат большое количество растительного белка, что делает их очень полезными для питания.

Однако, соевый протеин, который содержится в этих плодах, может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Это связано с тем, что соевый протеин может вызвать специфическую реакцию иммунитета, которая приводит к развитию аллергии.

Интересно, что предрасположенность к непереносимости сои может быть унаследована. Это означает, что аллергия на сою может быть семейным заболеванием.

Когда мы употребляем продукты, содержащие сою, важно учитывать, что часто используемая соя является генномодифицированной. Генномодифицированные компоненты продуктов питания могут нарушать функционирование иммунной системы и вызывать аллергическую реакцию.

Кроме того, аллергическая реакция на сою может возникать не только на само растение, но и на ядовитые химикаты, используемые при выращивании сои.

У грудничков аллергия на сою может возникать из-за употребления смесей или овощных и фруктовых пюре, которые содержат сою. Даже у малышей, полностью находящихся на грудном вскармливании, аллергия на соевый белок может развиться из-за питания матери, которое также может содержать соевые продукты.

Причины аллергии на сою у грудничков связаны с повышенной проницаемостью кишечника на первом году жизни и недостаточным количеством ферментов, что приводит к неполному перевариванию протеинов и их превращению в аллергены.

Однако, у большинства детей аллергия на сою проходит со временем и к 5-6 годам организм перестает реагировать на соевый протеин.

У детей в возрасте 2-4 лет аллергия на сою чаще всего возникает из-за расширения рациона и увеличения количества продуктов, содержащих сою. Бобовые, включая сою, имеют свойство накапливать растительный белок в организме. Поэтому, чем больше соевых продуктов ест ребенок, тем больше нагрузка на иммунитет, который может не справиться и вызвать аллергическую реакцию.

Взрослые люди, у которых впервые возникает аллергия на сою, чаще всего сталкиваются с ней из-за измененного состава продукта или проблем со здоровьем. Если у взрослого возникла аллергическая реакция на сою, то, скорее всего, это связано с хроническими патологиями пищеварительного тракта или с снижением иммунной системы.

Если непереносимость соевых продуктов возникла в зрелом возрасте, то важно выяснить, есть ли в организме патологические изменения во внутренних органах.

Диагностика и симптомы аллергии на сою

Выявление причины аллергической реакции и ее лечение занимается медицинский специалист. Для установления диагноза используются анализы крови для определения уровня иммуноглобулина Е и аппликационные кожные тесты, которые позволяют выявить конкретный аллерген. После определения причины заболевания врач подбирает комплексное лечение. Важным фактором при оценке состояния пациента является симптоматика непереносимости соевых продуктов.

Аллергия на сою проявляется различными симптомами. Чаще всего на коже появляются высыпания, которые могут быть мелкоточечными и располагаться на животе, руках и шее. Иногда возникает крапивница и отечность кожи. Сопровождающийся зудом, этот процесс может быть довольно неприятным. Также аллергия на сою может вызывать респираторные симптомы, такие как заложенность носа, одышка и конъюнктивит. В некоторых случаях она может привести к удушью и стать причиной бронхиальной астмы. Нарушения со стороны ЖКТ также могут быть связаны с аллергией на сою, проявляясь тошнотой, диспепсическими расстройствами, метеоризмом и рвотой. Кроме того, аллергия на сою может вызывать снижение давления, повышенную утомляемость и слабость.

При развитии аллергии может быть затронута одна или несколько систем организма человека одновременно. В тяжелых случаях может возникнуть анафилактический шок, сопровождающийся падением артериального давления, головокружением, бледностью кожи и резкой слабостью. Эти симптомы могут появиться всего через несколько минут после употребления блюда с соей. У грудных детей аллергия на сою обычно проявляется диспепсическими расстройствами, срыгиванием, коликами, беспокойством и кожными симптомами. Иногда возможно повышение температуры и снижение аппетита. Однако подобные симптомы могут быть характерны и для других заболеваний, поэтому для точного определения причины изменений в самочувствии ребенка необходима помощь педиатра.

Лечение аллергии на сою

Лечение обнаруженной аллергии на сою должно начинаться с полного отказа от потребления любых видов пищи, содержащей сою.

Необходимо внимательно изучать этикетку любого продукта, так как многие марки используют соевую основу.

Производители могут маскировать соевый протеин под такими названиями, как растительный гидролизированный или структурный белок, овощной крахмал, растительные смолы.

Медикаментозное лечение аллергической реакции на сою, даже при незначительных симптомах, обязательно, так как соевый протеин может накапливаться в организме.

Цель лечения аллергии на сою – не только уменьшить и минимизировать симптомы болезни, но и вывести накопленный белок из организма.

Поэтому основная схема терапии включает прием следующих групп медикаментов:

• Антигистаминные препараты. Назначаются Лоратадин, Кестин, Телфаст, Цетрин.

• Энтеросорбенты. Медикаменты этой группы ускоряют вывод шлаков и аллергенов из организма. При аллергических реакциях часто используют Полисорб, активированный уголь, Полифепан.

• Средства с местным механизмом действия. При значительных кожных высыпаниях используют мази, такие как Фенистил гель, Пантенол, Протопик. Мази с гормонами (Синафлан, Адвантан) должен назначать врач. При развитии конъюнктивита используют глазные капли. А для устранения симптомов аллергического ринита назначаются назальные сосудосуживающие или противоаллергические капли в нос.

При необходимости назначаются комплексы витаминов и иммуномодулирующие средства.

Лечение грудничков.

Устранение пищевой аллергии у грудничков следует начинать с полного пересмотра их рациона.

Если ребенок кушает только материнское молоко, то мама должна перейти на гипоаллергенную диету.

При использовании детского питания следует выбирать только то, где полностью отсутствует соя.

Медикаментозную терапию детям должен назначать только педиатр, важно соблюдать дозировку и общую продолжительность приема.

Безопасными антигистаминными средствами для детей первого года жизни считаются Фенистил в каплях, таблетки Супрастин, Диазолин.

Высыпания на коже хорошо устраняются при помощи Бепантена. Малышей можно купать в ванночках с добавлением отвара череды или ромашки.

Лечение детей.

Лечение аллергии на сою у детей младшего возраста проводится по общей схеме, только необходимо подбирать соответствующие возрасту лекарства.

Обязательно при пищевых аллергиях подбирается правильная диета, при соблюдении которой симптомы заболевания быстрее проходят.

Детям часто назначают витамины и иммуномодулирующие средства, такое лечение усиливает работу иммунной системы.

При возникновении непереносимости сои в детском возрасте есть одно преимущество – в дальнейшем на бобовые культуры вырабатывается иммунитет, и во взрослой жизни этого заболевания не происходит.

Лечение взрослых.

Если аллергия на соевые продукты выявлена у взрослого человека, то помимо основного обследования желательно пройти диагностику, направленную на выявление патологий внутренних органов.

Если будут выявлены определенные нарушения, их лечение не только предотвратит развитие осложнений, но и снизит вероятность появления аллергии в будущем.

При лечении пищевой аллергии взрослые люди, при отсутствии противопоказаний, могут прибегать к голоданию.

Как показывает практика, даже разгрузочные дни значительно снижают тяжесть аллергических реакций. После основной терапии всегда следует выбирать продукты, в которых нет бобовых культур.

Профилактика заболевания

Профилактика непереносимости соевого протеина заключается в правильном выборе продуктов питания.
Всегда следует внимательно изучать всю информацию на упаковке, которая поможет понять, что содержится в полуфабрикате.
Если у ребенка уже есть история аллергических реакций и предрасположенность к аллергии, то к выбору его питания следует подходить с особой осторожностью.
Для таких детей рекомендуется как можно дольше придерживаться гипоаллергенной диеты, а новые виды прикорма вводить постепенно, не смешивая разные виды пищи.

Частые вопросы

Какие могут быть причины развития аллергии на сою?

Аллергия на сою может быть вызвана генетической предрасположенностью, а также воздействием окружающей среды, включая раннее введение сои в рацион питания, частое употребление продуктов, содержащих сою, и повышенную чувствительность иммунной системы.

Какие симптомы аллергии на сою могут проявляться?

Симптомы аллергии на сою могут включать кожную сыпь, зуд, отек губ или языка, насморк, кашель, затрудненное дыхание, тошноту, рвоту и диарею. У некоторых людей может развиться анафилактический шок, что является потенциально опасным состоянием и требует немедленной медицинской помощи.

Как лечить аллергию на сою?

Лечение аллергии на сою включает исключение соевых продуктов из рациона питания и прием антигистаминных препаратов для снятия симптомов. В случае тяжелых реакций может потребоваться применение эпинефрина (адреналина) и немедленная медицинская помощь. Рекомендуется также проконсультироваться с аллергологом для диагностики и разработки индивидуального плана лечения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Если у вас есть подозрение на аллергию на сою, важно обратиться к врачу-аллергологу для проведения диагностики. Только специалист сможет точно определить наличие аллергии и назначить соответствующее лечение.

СОВЕТ №2

При аллергии на сою рекомендуется полностью исключить продукты, содержащие сою, из своего рациона. Это включает соевое молоко, соевый творог, соевые сосиски и другие продукты, в составе которых есть соя. Важно внимательно читать состав продуктов перед их покупкой.

СОВЕТ №3

При аллергии на сою может возникать кросс-реакция с другими продуктами, такими как арахис, горчица, гречиха и некоторые другие. Поэтому рекомендуется также избегать этих продуктов или употреблять их с осторожностью, после консультации с врачом.