Секрецию желудочного сока

В здоровом организме все физиологические процессы взаимодействуют гармонично. Секреция желудка играет важную роль в правильном переваривании и усвоении питательных веществ. Существует множество факторов, которые могут влиять на функцию желез, отвечающих за выработку секрета, и подавлять его продукцию. В результате этого могут возникать симптомы несварения. Однако, есть и такие факторы, которые, наоборот, стимулируют секрецию, что приводит к увеличению концентрации ферментов и панкреатического сока в полости желудка. Такое состояние также может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта, поскольку избыточное выделение соляной кислоты способствует образованию язв в гастроинтестинальной системе.

Что это за явление?

Секреция в желудке возникает благодаря выделению железами желудочного сока. Ежедневно производится около 1-1,5 литра этого сока. Состав желудочного сока включает ферменты (пепсин, липаза, химозин, ренин), соляную кислоту и слизь. Эти компоненты выделяются из железистых структур благодаря сокращению мышц слизистой оболочки желудка. Регуляцию функции желудка осуществляет висцеральная нервная система.

Как все происходит?

Желудочная выделение стимулируется пережеванным и увлажненным слюной пищевым комком, который попадает из пищевода. Этот комок механически и химически раздражает стенки желудка, что приводит к выделению ферментов и соляной кислоты железами для дальнейшего расщепления сложных веществ на более простые. Блуждающий нерв также оказывает влияние на производство этих веществ. Внутреннее выделение способствует пищеварению у стенок желудка. Ферменты и соляная кислота, выделяемые вначале, помогают перевариванию пищи в просвете желудочно-кишечного тракта.

Функции секретов

Вещества, которые содержатся в желудке, способны стимулировать процесс разложения сложных пищевых молекул на более простые. Если рассматривать каждый компонент желудочного сока по отдельности, они выполняют следующие функции:

• Пепсин. Этот фермент является основным, так как он разлагает тяжелые белки сначала на более легкие (альбумозу и пептоны), а затем на мелкие аминокислоты.
• Соляная кислота. Она активирует пепсин, превращая его из неактивной формы – пепсиногена. Кроме того, гидрокарбонат создает более кислотную или щелочную среду в желудочно-кишечном тракте. Соляная кислота уничтожает вредные микроорганизмы, попадающие в желудок с пищей.
• Ренин. Способствует перевариванию грудного молока у маленьких детей.
• Липаза. Разлагает жиры, превращая их в жирные кислоты и глицерин.
• Слизь. Содержит бикарбонаты, которые снижают кислотность желудочной среды в случае ее избыточной кислотности. Слизь нейтрализует соляную кислоту при ее избыточном выделении. Она покрывает складки желудка тонким слоем.
• Гормоны и биологически активные вещества (гастрин, мотилин, соматостатин, гистамин, серотонин) регулируют работу всей пищеварительной системы.

В желудке вырабатывается вещество, которое помогает выделять витамин B12 из пищи, необходимый для образования крови.

Когда начинается выработка соляной кислоты?

Когда мы голодны, происходит небольшое образование гидрокарбоната, но его количество невелико. Выделение соляной кислоты начинается одновременно с поступлением пищевого комка в желудок. Он механически и химически раздражает поверхностные рецепторы клеток, сигнализируя о необходимости выделения ферментов и гидрокарбонатов. Синтез соляной кислоты происходит для активации неактивного пепсиногена и превращения его в активную форму фермента – пепсин.

Что тормозит или, наоборот, стимулирует процесс?

Если снижена производство ферментов и соляной кислоты, могут возникнуть признаки диспепсии. Висцеральная нервная система, включая блуждающий нерв, стимулирует увеличение выработки этих веществ. Если ее функция нарушена, может потребоваться заместительная ферментативная терапия. Такие факторы замедляют секреторную функцию:

• характер пищи, которую вы употребляете;
• повышенная кислотность в двенадцатиперстной кишке;
• нарушения в нервной системе.

Некоторые продукты и воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, а также бактерия Helicobacter pylori, вызывающая гастрит, стимулируют выработку ферментов и соляной кислоты. При внедрении этой бактерии существует высокий риск развития язвенного дефекта, поэтому рекомендуется принимать антациды. Эти препараты снижают кислотность желудка и способствуют восстановлению поврежденной слизистой оболочки. При гипосекреции, наоборот, принимают препараты, стимулирующие экзокринную функцию железистых клеток.

Что такое гиперсекреция?

Это увеличенная выработка желудочного сока в ответ на внешние и внутренние факторы. Гиперсекреция желудка возникает при наличии в пище высокой концентрации экстрактивных веществ. К таким веществам относятся приправы, кислые продукты и алкоголь. Причиной этой патологии является нарушение внутренней иннервации желудочно-кишечной системы. Также воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, например, гастрит, влияют на увеличение секреции. Неправильное питание и несоблюдение режима дня часто становятся причинами гиперсекреции.

Что такое гипосекреция?

Это нарушение секреторной функции желудка в сторону снижения выработки ферментов и соляной кислоты. При этом состоянии возникают признаки диспепсии. Оно может возникнуть при некоторых формах гастрита, неправильном питании и образе жизни. При недостаточной выработке железами желудка часть пищи проходит в более нижние отделы желудочно-кишечного тракта непереваренной. Это приводит к брожению. Продукты разложения непереваренных продуктов всасываются в стенку кишечника и отравляют организм.

Симптомы расстройства

Избыточное выделение желудочного сока проявляется симптомами изжоги, отрыжки кислым содержимым желудка или воздухом. Иногда возникают неприятные ощущения в области эпигастральной, ощущение быстрого насыщения. Недостаточное выделение секреции проявляется метеоризмом. Он возникает из-за накопления непереваренной пищи в кишечнике, брожения и выделения газов. Низкое выделение секреции препятствует поступлению достаточного количества питательных веществ в клетки и ткани. Анемия часто развивается при этом заболевании.

Нормализация секреции

Препараты, которые увеличивают или уменьшают выделение желудочного сока, назначаются врачами-терапевтами или гастроэнтерологами. Средства, которые снижают выделение соляной кислоты и ферментов, называются антацидами. Для увеличения выделения, когда оно недостаточно, могут помочь стимуляторы секреторной активности, такие как "Сукралфат" и "Метилурацил". В качестве альтернативы лекарствам можно использовать диету. Рекомендуется частое и небольшое питание, исключая жареные, жирные продукты и алкоголь.

Частые вопросы

Какие факторы стимулируют секрецию желудочного сока?

Секрецию желудочного сока стимулируют различные факторы, включая пищевые стимулы, нервную активность и гормональные сигналы. Например, запах и вкус пищи, а также механическое раздражение стенок желудка могут вызывать увеличение секреции желудочного сока.

Какие компоненты входят в состав желудочного сока?

Желудочный сок состоит из нескольких компонентов, включая соляную кислоту, пепсин, слизь и фактор внутреннего кровотока. Соляная кислота помогает разрушать пищевые белки, пепсин является ферментом, способным расщеплять белки на меньшие молекулы, слизь защищает стенки желудка от повреждений, а фактор внутреннего кровотока помогает поглощать витамин В12.

Какие проблемы могут возникнуть при нарушении секреции желудочного сока?

Нарушение секреции желудочного сока может привести к различным проблемам, таким как диспепсия (расстройство пищеварения), изжога, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, а также возможны проблемы с поглощением некоторых питательных веществ, таких как витамин В12.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Правильное питание – один из ключевых факторов для нормализации секреции желудочного сока. Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, регулярно и в определенное время. Избегайте переедания и употребления жирной, острой и кислой пищи, которая может стимулировать секрецию желудочного сока.

СОВЕТ №2

Избегайте стрессовых ситуаций и практикуйте методы релаксации, такие как йога, медитация или глубокое дыхание. Стресс может сказываться на работе желудка и усиливать секрецию желудочного сока. Постарайтесь поддерживать эмоциональное равновесие и заниматься регулярным физическим упражнениями, которые помогут снизить уровень стресса.

СОВЕТ №3

Избегайте употребления алкоголя и курения. Эти вредные привычки могут повысить секрецию желудочного сока и вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Помните, что здоровый образ жизни – залог хорошего пищеварения и нормальной работы желудка.