Аллергия на мед – миф или реальность?

Мед известен своими вкусовыми качествами и целебными свойствами уже много лет. Этот уникальный продукт пчеловодства содержит множество полезных веществ, которые помогают укрепить иммунитет и справиться с различными заболеваниями, включая воспалительные, инфекционные и даже раковые. Кроме того, мед также используется в косметологии и кулинарии, а его сладкий вкус пользуется популярностью у взрослых и детей. Единственное, что может остановить людей от его употребления, это аллергия на мед, которая может развиться в любом возрасте.

Однако не все так плохо – чаще всего аллергия на мед возникает при определенных условиях, и некоторые из них можно уменьшить, чтобы снизить риск заболевания.

Что это за заболевание?

Аллергическая реакция на мед возникает из-за повышенной чувствительности организма к различным компонентам пчелиного нектара. Это состояние может возникать как у детей, так и у взрослых, и может затрагивать как всего организма, так и отдельные его системы.

Однако не всегда аллергия на мед проявляется после каждого употребления этого продукта. Это связано в первую очередь с причинами развития аллергии и с качеством меда, который производится пчелами.

Ниже представлена картинка с изображением пчелы:

Интересный факт

В прошлом столетии индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства и аллергия на мед считались одним и тем же. Однако, благодаря многочисленным исследованиям ученых, было установлено, что специфическую реакцию иммунитета вызывает не весь пчелиный нектар, а только пыльца растений. Именно поэтому аллергия может возникать на один вид меда, но не на другой.

Когда симптомы болезни возникают независимо от сорта меда, это может указывать на повышенную чувствительность к нескольким видам пыльцы. Для определения непереносимости конкретных растений необходимо провести специальные диагностические процедуры.

Как провериться самостоятельно

Определить, содержит ли приобретенный мед аллерген, можно двумя способами:

1. Положите четверть чайной ложки меда на язык и наблюдайте за изменениями в организме в течение 20 минут. Если у вас нет першения, зуда или других неприятных ощущений в области рта, значит, этот продукт безопасен для вас и вы можете смело его употреблять и использовать для других целей. Если же появляются неприятные симптомы, немедленно прополощите рот и откажитесь от употребления меда. Важно помнить, что нельзя помещать мед под язык во время проведения теста, так как кровеносные сосуды в этой области находятся очень близко к поверхности и аллерген может быстро распространиться по организму, вызывая серьезные нарушения, вплоть до анафилактического шока.

2. Нанесите несколько капель меда на область запястья или сгиба локтя и оценивайте реакцию организма в течение 30 минут. Если кожа покраснела, появилась отечность, зуд, жжение или высыпания, это указывает на аллергическую реакцию. В таком случае, не рекомендуется добавлять протестированный продукт в свой рацион.

Причины аллергии на мед

Истинная аллергическая реакция возникает, когда организм не переносит пыльцу растения, с цветков которого пчелы собирали нектар. Однако некоторые пациенты отмечают, что реакция организма на один и тот же сорт меда возникает не всегда.

Это указывает на ложную аллергическую реакцию, которая может быть вызвана несколькими причинами:

• Нарушение технологического процесса производства меда;
• Использование лекарственных средств для лечения пчел и поддержания их здоровья;
• Несоблюдение санитарных и гигиенических норм.

Риск развития этой патологии повышается у людей с бронхиальной астмой и аллергоринитом, а также у тех, кто имеет наследственную предрасположенность к непереносимости пчелиного нектара. Вероятность возникновения патологии также увеличивается при наличии хронических заболеваний пищеварительной системы, которые приводят к зашлакованности организма.

Что именно вызывает реакцию

Истинная аллергия на мед вызывается содержащейся в продукте пыльцой. Также реакцию организма могут вызвать и другие факторы, такие как:

• НИЗКОЕ КАЧЕСТВО ПЧЕЛИНОГО НЕКТАРА. Некоторые пасечники могут использовать тростниковый сахар для снижения себестоимости продукции, но этот сахар содержит вещества, вызывающие аллергическую реакцию у многих людей;
• АНТИБИОТИКИ И ДРУГИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ. Лечение насекомых лекарственными препаратами допускается только в периоды, когда пчелиные семьи не собирают нектар;
• ПРИМЕСИ. Остатки химических веществ, используемых для обработки улей, а также хитиновый покров насекомых могут быть аллергенами;
• УПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТА В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ. Рекомендуется употреблять не более 150 граммов меда (9 столовых ложек без горки) в день для взрослого человека, и это количество следует разделить на несколько приемов пищи.

Если у вас есть генетическая предрасположенность, а также астма, патологии ЖКТ или аллергии в детстве, рекомендуется начинать прием меда с половины чайной ложечки. Даже если у вас нет реакций непереносимости, рекомендуется уменьшить рекомендуемую дневную норму как минимум в два раза.

Аллергия на мед у ребенка

Многие врачи-педиатры рекомендуют начинать давать мед детям только после года, так как их иммунная система еще не полностью сформирована, и новые продукты могут восприниматься как чужеродные и ненужные организму. Особенно осторожны нужно быть с детьми, у которых родители или близкие родственники страдают от аллергии на пчеловодные продукты или укусы пчел. Если мама, кормящая грудью, употребляет мед, это также может вызвать аллергию у ребенка. Некоторые искусственные смеси также содержат небольшое количество меда, поэтому всегда важно внимательно читать состав. У детей аллергия на мед может проявляться чиханием, слезотечением, сухим кашлем и покраснением щек. Она также может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как тошнота, рвота, метеоризм и колики. Маленький ребенок не может объяснить свое состояние, поэтому он может быть беспокойным, плакать и быть капризным. Если симптомы усиливаются, необходимо вызвать скорую помощь, так как аллергические реакции могут привести к тяжелым последствиям, таким как анафилактический шок и отек Квинке.

Симптомы

Симптомы аллергии на мед в большинстве случаев начинают проявляться через полчаса после попадания продукта в организм. Они могут затрагивать различные системы органов или ограничиваться определенной областью тела.

Симптомы, связанные с дыхательной системой:

• Ощущение покалывания и жжения в полости рта и горле;
• Затрудненное дыхание;
• Шумное дыхание;
• Приступообразный сухой кашель;
• Ощущение удушья;
• Насморк, сопровождающийся большим количеством слизи, заложенностью носа и чиханием;
• Боли в области легких.

Реакция, затрагивающая слизистые оболочки:

• Покраснение склеры и конъюнктивы глаз;
• Увеличенное слезотечение;
• Отечность век, языка и губ;
• Зуд в глазах.

Симптомы, связанные с органами пищеварения:

• Тошнота, иногда сопровождающаяся рвотой;
• Боли и колики в животе;
• Учащенное газообразование и урчание в животе;
• Жидкий стул.

Кожные проявления:

• Мелкоточечная сыпь по всему телу;
• Появление пятен с повышенной краснотой;
• Отечность кожи;
• Образование волдырей.

Болезнь также может сопровождаться общими симптомами:

• Головные боли;
• Головокружение;
• Временная потеря слуха;
• Усталость и раздражительность;
• Повышение температуры.

Не исключается возможность развития анафилактического шока, требующего срочного медицинского вмешательства.

При аллергии на мед анафилаксию можно определить по следующим признакам:

• Резкое снижение артериального давления, сопровождающееся головокружением, сильной слабостью и полуобморочным состоянием;
• Бледность или покраснение кожи;
• Избыточное потоотделение;
• Появление признаков паники, тревоги и рассеянности;
• Усиленная жажда;
• Затрудненное или полное прекращение дыхания.

Источник изображения

Первая помощь

При быстром прогрессировании симптомов аллергии после употребления меда, необходимо немедленно вызвать скорую помощь. До приезда медицинского персонала следует соблюдать следующие рекомендации:

• Если симптомы затрагивают ротовую полость, рекомендуется тщательно прополоскать рот и горло большим количеством чистой воды;
• Принять антигистаминный препарат. Антигистаминики первого поколения, такие как Супрастин и Димедрол, начинают действовать быстрее. Рекомендуется принять одну таблетку для взрослых;
• Принять энтеросорбент, такой как Полисорб или активированный уголь. Однако сорбенты следует принимать не ранее, чем через один час после приема других лекарственных средств, поэтому их использование является вторичным;
• При анафилаксии первая помощь заключается во введении Преднизолона и Адреналина в виде уколов. Однако такие лекарства редко имеются дома, поэтому инъекции должны быть сделаны врачами скорой помощи.

Кожные высыпания, зуд и отечность могут уменьшиться при использовании травяного отвара:

1. Необходимо взять по столовой ложке череду, цветки ромашки и шалфея, затем их следует смешать. Заварить смесь стаканом кипятка и через час процедить отвар, который можно использовать для примочек.

Травяной сбор также может использоваться для обработки кожи у детей. Его применение помогает уменьшить дискомфортные ощущения и предотвратить дальнейшее распространение аллергической реакции.

Лечение

При обнаружении признаков аллергии на мед, первым шагом следует полностью исключить этот продукт из рациона. Затем необходимо обратиться к врачу, который занимается лечением аллергических заболеваний, таким как аллерголог или аллерголог-иммунолог. Однако первичную консультацию можно получить у терапевта, дерматолога (если есть кожные проявления) или педиатра (в случае детей).

Лечение начинается с диагностики, и выбор схемы терапии основывается на результатах обследований.

Диагностические процедуры включают следующее:

• Сбор анамнеза. Врач выясняет, есть ли у пациента наследственная предрасположенность к аллергии, а также уже имеющиеся проявления заболевания и сопутствующие патологии. Также уточняется характер аллергических проявлений, их тяжесть и наличие подобных эпизодов в прошлом.
• Лабораторную диагностику. Проводятся анализы крови для определения общего иммуноглобулина и аллергоспецифических IgE, а также количество эозинофилов.
• Кожные тесты. В эту группу входит скарификационный тест, при котором на кожу наносится аллерген, затем делаются царапины, и реакция организма оценивается в течение определенного времени. Более подробную информацию о кожных тестах можно найти здесь: [ссылка на статью].
• Инструментальные обследования. Назначаются УЗИ внутренних органов и, при необходимости, рентгенография грудной клетки.
• Диетодиагностику. При аллергии на мед исключение этого продукта из рациона должно привести к постепенному исчезновению клинических проявлений заболевания.

Традиционное медикаментозное лечение аллергии включает использование антигистаминных препаратов, которые блокируют выработку гистамина – медиатора воспаления, приводящего к развитию аллергической реакции. Это помогает постепенно уменьшить симптомы и предотвратить появление новых признаков болезни.

Системные антигистаминные средства назначаются при всех типах аллергии и подходят для снятия респираторных, кожных, пищеварительных и других проявлений аллергической реакции. Они выпускаются в различных формах, таких как таблетки, пероральные капли, сиропы, капсулы, спреи, глазные и назальные капли.

Антигистаминные средства также подразделяются на поколения. Первое поколение антигистаминов (например, Супрастин, Тавегил, Димедрол) быстро снимают симптомы аллергии, но у них есть некоторые нежелательные побочные эффекты. Последующие поколения антигистаминных средств реже вызывают побочные реакции, но при их использовании также необходимо учитывать противопоказания и возможность длительного приема. Выбор препарата с антигистаминным эффектом должен осуществляться врачом с учетом возраста пациента и степени тяжести аллергии на мед.

Для снятия ярко выраженных симптомов врачи могут назначить следующие препараты:

• Димедрол (Супрастин);
• Бенадрил;
• Эриус;
• Кларинекс;
• Аллегра;
• Другие препараты.

Если необходимо длительное лечение аллергии, то используются следующие препараты:

• Лоратадин;
• Цетрин;
• Диазолин;
• Фексофаст;
• Зодак;
• Алерон;
• Никсар;
• Фенистил, который подходит для лечения детей с месяца жизни.

Для лечения аллергического насморка дополнительно назначаются:

• Виброцил – препарат в каплях;
• Аллергодил-спрей;
• Санорин-аналергин.

Аллергоконъюнктивит лечат с помощью:

• Капли Лекролин;
• Окуметил;
• Аломид.

При развитии кожных симптомов аллергии, к системным антигистаминным средствам добавляют применение наружных средств, таких как мази, гели и кремы. Они помогают уменьшить воспалительную реакцию, снизить зуд и раздражение, а также предотвратить дальнейшее развитие симптомов на коже. Применение наружных средств также помогает предотвратить присоединение вторичной инфекции, увлажнить кожу и способствовать ее регенерации.

Мази с антигистаминным эффектом делятся на гормональные и негормональные. Предпочтение отдают препаратам, не содержащим гормоны, так как они имеют меньший риск побочных эффектов. Однако иногда справиться с проявлениями аллергии могут только гормональные мази и кремы, которые быстро снимают отек и зуд, а также блокируют воспаление. Примеры негормональных наружных средств включают Бепантен, Пантодерм, Фенистил (гель), Видестим, Мазь Флеминга, Ланолин и содержащие его кремы, Д-пантенол, Псило-бальзам, Судокрем, Деситин, Радевит. Гормональные мази и кремы, такие как Флуцинар, Синафлан, Элоком, Цинакорт, Дермовейт, Адвантан, Кутивейт, Лоринден, Гидрокортизоновая мазь, должны быть подобраны врачом. Их нельзя использовать длительно, и необходимо соблюдать кратность нанесения и дозировку, чтобы уменьшить риск побочных эффектов.

При лечении аллергии часто назначается комбинированный препарат Тридерм, который выпускается в виде крема и мази. Он содержит глюкокортикостероид бетаметазон, антибиотик гентамицин и противогрибковое вещество Клотримазол. Тридерм обладает антигистаминным и противовоспалительным действием, а также обладает антибактериальным и противогрибковым эффектом. Применяется при аллергии, если симптомы заболевания осложнились вторичной бактериальной или грибковой инфекцией.

Для снятия отека горла, затрудненного дыхания, резкого падения артериального давления при опасных признаках аллергии рекомендуется использовать эпинефрин, который является синтетическим адреналином. Он выпускается в виде шприца-ручки и вводится подкожно.

Народные способы лечения аллергии могут использоваться в сочетании с основной лекарственной терапией. Для уменьшения кожных изменений, таких как сыпь, краснота, зуд и раздражение, можно использовать компрессы с борной кислотой, лосьоны на основе кисломолочных напитков, применение крахмала или череды. Внутрь можно принимать настои из листьев крапивы или березовых почек, которые помогают очистить организм от шлаков, нормализовать обменные процессы и улучшить работу иммунной системы.

Диеты

В лечении пищевой аллергии, включая аллергию на мед, диетотерапия играет важную роль. Одним из ключевых аспектов является исключение меда и продуктов, содержащих его, из рациона. Также необходимо отказаться от использования всех пчеловодных продуктов.

Диетическое питание включает две основные диеты:

1. Базовая диета. При этой диете рацион подбирается таким образом, чтобы минимизировать пищевую нагрузку на органы ЖКТ и организм в целом.

2. Элиминационная диета. При этой диете исключаются аллергены, вызывающие реакцию.

Базовая диета:
При аллергии рекомендуется голодать в течение двух-трех дней, употребляя только чистую или минеральную воду и зеленый некрепкий чай. После голодания постепенно вводятся в рацион следующие продукты:

• Подсушенный хлеб из муки второго сорта;
• Овощные супы на крупах, вегетарианские супы;
• Каши без молока, сахара и масла.

Пищу следует принимать небольшими порциями, не менее 5 раз в день через равные промежутки времени. После улучшения состояния диету можно расширить, включив в нее нежирные сорта мяса, молочнокислые продукты, овощные салаты, гипоаллергенные фрукты, несладкие компоты и сухофрукты.

Элиминационная диета:
Основной принцип этой диеты заключается в полном отказе от продуктов, содержащих аллергены. Также не рекомендуется употребление продуктов, способных вызвать перекрестную аллергию.

Элиминационное питание назначается в качестве профилактического средства для предотвращения возникновения заболевания. При истинной аллергии на мед, сладкий продукт должен быть исключен из рациона на всю жизнь.

Помимо полного отказа от аллергенных продуктов, следует избегать копченостей, солений, свежей выпечки, консервов и шоколадных изделий. В период ремиссии допускается употребление фруктов, ягод, свежеотжатых соков, блюд из овощей, нежирных сортов мяса и рыбы, а также молочной продукции.

Профилактика

Аллергическая реакция на мед может возникнуть у любого человека, даже у полностью здорового, в любой момент жизни. Чтобы предотвратить развитие этого заболевания, можно принять несколько простых мер предосторожности:

• Важно выбирать только качественный мед. Проверенные сорта меда можно приобрести в специализированных магазинах или у знакомых пасечников.
• Начинать употребление пчелиного нектара следует с минимального количества. Не стоит впервые кушать его в период обострения хронических заболеваний пищеварительной системы.
• Если у вас уже установлена аллергия на пыльцу конкретных растений, то при выборе меда всегда нужно уточнять, какие компоненты содержит продукт.

Для тех, кто уже столкнулся с аллергией на мед, важно соблюдать следующие правила, чтобы предотвратить повторные приступы:

• Следует придерживаться диеты для взрослых. Из рациона исключаются не только блюда с медом, но и маточное молочко, прополис и пыльца.
• Не рекомендуется использовать косметику, изготовленную на основе продуктов пчеловодства.
• Важно усилить физическую активность и повысить общую сопротивляемость организма. Эти меры помогут укрепить жизненный тонус, нормализовать обменные реакции и работу иммунной системы.
• Необходимо получать достаточно сна, избегать психоэмоциональных стрессов.
• Рекомендуется проводить дыхательную гимнастику и делать массаж грудной клетки, особенно если аллергия на мед затрагивает респираторные органы.

Существует мнение, что аллергию чаще вызывает свежеоткаченный мед. В таком продукте содержится большое количество ферментов, которые могут нагрузить пищеварительную систему. Людям, страдающим от аллергии, рекомендуется употреблять пчелиный нектар, который "возрастом" не менее 6 месяцев.

Можно ли мед использовать для лечения?

Мед – это естественное средство, которое обладает антибактериальными, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами. Правильное использование этого продукта может помочь избавиться от аллергии путем нормализации обменных процессов и вывода токсинов. Поэтому не стоит отказываться от использования меда в лечении, даже если ранее была выявлена непереносимость к этому продукту.

Однако в этом случае важно знать, какие компоненты пчелиного нектара являются аллергенами, и приобретать сорта меда, которые не содержат эти ингредиенты.

Сорта меда, не вызывающие аллергические реакции

Согласно статистике, аллергическая реакция чаще возникает при употреблении меда, полученного из одуванчиков, цветов, мяты и барбариса. Если у вас есть предрасположенность к аллергии, рекомендуется выбирать несколько других сортов пчелиного нектара, таких как горчичный, подсолнечный или яблочный.

Отзывы

«У меня возникают пищеварительные проблемы из-за аллергии на мед. Достаточно употребить небольшое количество этого сладкого лакомства, и у меня начинаются колики, живот вздувается, появляется жидкий стул и тошнота. Все эти симптомы напоминают отравление. Чтобы облегчить состояние, я пью много воды, принимаю Полисорб и таблетки Супрастин. Я уже попробовала разные сорта меда, но пока не нашла гипоаллергенный вариант. Хотя мне очень нравится это лакомство» – АРИНА.

«Я не подозревала, что мед может вызывать такую сильную аллергию, пока не дала его своему сыну, когда ему было полтора года. Через несколько часов у него появились высыпания и покраснения на коже, а ребенок стал нервничать, видимо, из-за зуда. Мы вызвали скорую помощь, ему был назначен Супрастин, а также рекомендовали обратиться к аллергологу. Врач назначила Фенистил и советовала использовать Бепантен для сыпи. Все прошло за неделю, но, конечно, я больше не даю мед своему сыну. Я знаю, что этот продукт полезен, поэтому планирую ввести его в рацион после трех лет. Надеюсь, что организм станет крепче и повторная аллергическая реакция не возникнет» – ЛАРИСА.

«У меня аллергия вызвана медовой маской для лица, которую я сама приготовила. Почти сразу после нанесения маски я почувствовала жжение, но не придала этому значения. Через полчаса мое лицо начало отекать, из глаз потекли слезы, а в носу и горле появилось першение. Я сразу смыла маску, протерла лицо ледяными кубиками, но это не помогло особо. Пришлось вызвать скорую помощь. Я не знаю, что они мне вкололи, но после уколов я уснула, и после сна почти все вернулось в норму» – МАРЬЯМ.

«Я узнала о своей аллергии на мед всего год назад, до этого я нормально переносила продукты пчеловодства. Когда у меня болело горло, я выпила молоко с медом, и через час у меня началось жжение, кашель и чихание. Я справилась с этим, приняв Кларитин, но с тех пор я больше не употребляю эту сладость» – ИДА.

«В детстве мои родители давали мне чай и молоко с медом от кашля. В результате через несколько дней такого лечения у меня развился анафилактический шок, и мы вызвали скорую. К счастью, они приехали вовремя. Кроме того, у меня возникает аллергия после укусов насекомых – в месте укуса появляется краснота, а затем быстро развивается отек. Поэтому летом я всегда ношу с собой таблетки Супрастина. Я ем мед в небольших количествах, но не часто» – АНАТОЛИЙ.

«У моей дочки начинается зуд и раздражение по всему телу после употребления чайной ложки меда. Нам понадобилось несколько попыток, чтобы понять, что это аллергия на мед. Врач назначил лечение, и сейчас все прошло» – КРИСТИНА.

Частые вопросы

Может ли быть аллергия на мед?

Да, аллергия на мед существует и является реальным заболеванием. Она может проявляться различными симптомами, такими как кожная сыпь, зуд, отек гортани, насморк, кашель и даже анафилактический шок.

Какие компоненты меда могут вызывать аллергическую реакцию?

Аллергическая реакция на мед может быть вызвана различными компонентами, такими как пыльца, ферменты, белки и другие вещества, содержащиеся в меде. Некоторые люди могут быть аллергичны конкретным типам пыльцы, которые попадают в мед во время процесса сбора нектара.

Как диагностируется аллергия на мед?

Диагностика аллергии на мед включает проведение кожного теста или кровного теста на антитела IgE. Кожный тест позволяет определить наличие аллергической реакции на мед путем нанесения небольшого количества меда на кожу и наблюдения за реакцией. Кровный тест измеряет уровень антител IgE в крови, что помогает определить наличие аллергии.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Если у вас есть подозрение на аллергию на мед, обратитесь к аллергологу для проведения специальных тестов. Только профессиональный врач сможет точно определить, является ли мед причиной вашей аллергической реакции.

СОВЕТ №2

Если вы уже диагностированы с аллергией на мед, избегайте его употребления. Вместо меда можно использовать другие натуральные сладкие добавки, такие как фруктоза, стевия или сироп агавы.

СОВЕТ №3

При покупке меда обращайте внимание на его качество и происхождение. Предпочтительно выбирать натуральный мед от проверенных производителей, чтобы минимизировать риск попадания аллергенов или примесей.