Питание при прободной язве желудка

Пациенту необходимо придерживаться рекомендованного меню после операции на прободную язву, которое определит лечащий врач. Диета играет важную роль в лечении этого заболевания, которое может иметь серьезные последствия для организма. С помощью правильного питания можно снизить нагрузку на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Что за недуг?

Перфоративная или прободная язва – это новообразование в слизистой оболочке пищеварительного тракта, которое проникает сквозь все слои стенки. В процессе развития болезни, соляная кислота начинает разъедать стенки желудка, что приводит к образованию отверстия. В результате содержимое желудочно-кишечного тракта вытекает в брюшную полость, что вызывает развитие гнойных воспалительных процессов, которые в некоторых случаях могут быть смертельными, если не оказать своевременную медицинскую помощь.

Лечение перфоративной язвы возможно только с помощью хирургического вмешательства. Во время операции, вредные вещества удаляются из брюшной полости, а отверстия в стенках желудочно-кишечного тракта зашиваются. В некоторых случаях, хирург может удалить определенную часть желудка, если язва имеет большой размер или находится в запущенной стадии. Восстановление после операции требует длительного времени. В этот период пациенту назначается специальное диетическое питание, которое помогает улучшить состояние организма.

Особенности диеты при прободной язве

С помощью рациона удается снизить нагрузку на слизистую желудочно-кишечного тракта. Чтобы эпителий быстрее восстанавливался, больному потребуется употреблять мягкую пищу, которая хорошо переваривается. Важно исключить продукты, которые могут агрессивно воздействовать на стенки ЖКТ. Кроме того, пища не должна способствовать увеличению выделения кислоты, которая и вызывает патологию.

Лечащий медик не только корректирует рацион пациента, но и условия приема пищи. Пациенту рекомендуется употреблять пищу небольшими порциями не менее 5 раз в день. Также необходимо отказаться от употребления алкоголя и курения. Алкоголь прожигает слизистую, вызывая сильный болевой синдром. Вредные вещества, содержащиеся в сигаретах, также раздражающим образом воздействуют на стенки пищеварительного тракта, что может привести к серьезным последствиям после хирургического вмешательства. Рацион также исключает употребление газированных напитков, крепкого чая и кофе.

Кроме того, пациенту необходимо запомнить следующие правила питания при желудочном заболевании:

• Не употреблять большое количество жидкости или переедать, чтобы не растягивать стенки желудка.
• Следить за температурой пищи, которая не должна быть слишком холодной или горячей.
• Тщательно пережевывать продукты.

Какую пищу можно употреблять?

Рацион после операции прободной или язвы 12-перстной кишки предусматривает включение в меню следующих продуктов:

• Белковые омлеты, приготовленные на пару;
• Некрепкие бульоны из овощей и мяса;
• Сухари;
• Нежирная кисломолочная продукция;
• Овощи с небольшим содержанием клетчатки;
• Паровые котлеты из постных видов мяса;
• Мед;
• Фрукты;
• Пастила;
• Джем;
• Зефир.

Какую пищу следует избегать?

Рацион при кровоточащей язве желудка запрещает употребление следующих продуктов:

• Хлебобулочные изделия;
• Бобовые культуры;
• Ненатуральные сладости;
• Кислые фрукты;
• Крепкий кофе и чай;
• Семечки;
• Маринады;
• Консервация;
• Полуфабрикаты;
• Фастфуд;
• Газированные напитки;
• Различные соусы;
• Специи и пряности.

Ограничение также касается соли. Точное количество соли, которое пациенту разрешено добавить в рацион, определяет лечащий медик.

Примерное меню

Когда у пациента диагностируют прободную язву желудка с кровотечением или без него, доктор устанавливает диетическое питание. Однако каждому человеку важно знать, какое примерное меню предполагается в послеоперационный период. Пища в этот момент может быть не только полезной, помогающей восстановить работу желудочно-кишечного тракта, но и вкусной. Примерный рацион на 1 день:

• Завтрак:
  • овсяная каша с добавлением сладких фруктов;
  • омлет из белков, приготовленный на пару;
  • не очень крепкий зеленый чай.
• Второй завтрак:
  • нежирный йогурт.
• Обед:
  • овощной суп-пюре;
  • паровая котлета из индейки;
  • компот.
• Полдник:
  • творожная запеканка.
• Ужин:
  • судак, запеченный в духовом шкафу;
  • овощной салат, заправленный оливковым маслом;
  • стакан кефира.

Как питаться после операции?

После прохождения 5 дней после операции, позволено употреблять небольшое количество напитков. Они могут улучшить работу пищеварительной системы и укрепить иммунную систему. Рекомендуется приготовить отвар из шиповника, к которому можно добавить немного меда. Также допустимо пить кисели на основе некислых фруктов. Эти напитки обволакивают стенки желудочно-кишечного тракта, что помогает снизить негативное воздействие извне. Подобные напитки рекомендуется употреблять не только после операции, но и в течение всей жизни.

Через 10 дней после операции по поводу язвы желудка, в рацион пациента добавляют некоторые блюда, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Разрешено употреблять овощные супы-пюре, густые каши, белковые омлеты на пару, паровые котлеты из нежирного мяса. Эту диету пациенту необходимо соблюдать в течение 30 дней. Если после месяца у человека не наблюдается ухудшения состояния, рацион можно немного расширить. Однако, строгое диетическое питание потребуется соблюдать на протяжении всей жизни.

Полезные рецепты

Уникальный овощной салат

Для приготовления этого салата вам понадобится 1 картофель и четверть свеклы. Овощи необходимо тщательно промыть и поставить на отваривание. После этого остудите и очистите их. Нарежьте овощи мелкой соломкой и добавьте немного соли. Затем заправьте салат небольшим количеством оливкового или растительного масла и хорошо перемешайте. Подавайте салат с мелко нарезанной зеленью.

Курица с яблоками – вкусное сочетание

Для приготовления этого блюда вам понадобится куриное филе и 3 небольших яблока. Промойте мясо, просушите его кухонным полотенцем и немного посолите. Очистите яблоки от кожуры, удалите семена и нарежьте их тонкими дольками. Уложите яблоки в рукав для запекания, сверху положите филе, которое также покройте яблоками. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, затем отправьте блюдо туда на 30—40 минут.

Суп-пюре из цветной капусты – нежное удовольствие

Для приготовления этого супа вам понадобится кочан цветной капусты, яйцо, стакан нежирного молока и 2 столовые ложки сметаны. Разделите цветную капусту на соцветия, промойте их и отварите. Пропустите отваренные овощи через сито или измельчите их блендером. Добавьте подогретое молоко к измельченной цветной капусте и поставьте на огонь. Когда суп закипит, смешайте яйцо со сметаной и добавьте в суп, постоянно помешивая и доводя до кипения. Перед подачей охладите суп до комнатной температуры, чтобы избежать ожогов слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при прободной язве желудка?

При прободной язве желудка рекомендуется придерживаться диеты, которая включает легкоусвояемые продукты, богатые белками, витаминами и минералами. Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, регулярно, не менее 5-6 раз в день. Избегайте острых, жирных, копченых и кислых продуктов, а также алкоголя и кофе.

Какие продукты следует исключить из рациона при прободной язве желудка?

При прободной язве желудка рекомендуется исключить из рациона острые и жирные продукты, копчености, маринады, кислые фрукты и ягоды, алкоголь, кофе, газированные напитки, шоколад, сливочное масло, сливки, крепкий чай, сода, специи и приправы. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при прободной язве желудка?

При прободной язве желудка рекомендуется включить в рацион легкоусвояемые продукты, богатые белками, витаминами и минералами. Это могут быть кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог), нежирное мясо (курятина, индейка), рыба, яйца, овощи (кроме острых и кислых), фрукты (кроме кислых), каши на воде или на молоке с низким содержанием жира.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Следите за своим рационом и избегайте острых, жирных и кислых продуктов, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. Предпочтение отдавайте легким, нежирным и нежареным блюдам.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление пищи, богатой клетчаткой, такой как овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Клетчатка помогает улучшить пищеварение и предотвращает запоры, что особенно важно при прободной язве желудка.

СОВЕТ №3

Избегайте употребления алкоголя, кофеина и курения, так как эти факторы могут усугубить симптомы прободной язвы желудка и замедлить процесс заживления.