Можно ли овсянку при гастрите?

Овсяная каша при воспалении слизистой оболочки желудка считается неотъемлемым блюдом в диетическом рационе. Благодаря своему уникальному составу, она удовлетворяет потребности организма в полезных веществах и является полноценным завтраком, особенно если добавить сушеные фрукты и пчелопродукты. Главное действие овсянки заключается в защите слизистой оболочки желудка, предотвращая агрессивное воздействие желудочного сока и дальнейшее развитие воспаления.

Состав и польза

При заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) большое значение имеет диетическое питание. Каша из овсяной крупы рекомендуется при всех воспалительных заболеваниях, которые влияют на слизистую оболочку желудка. Это блюдо считается полноценным и насыщенным, чтобы организм получил достаточно энергии. Полезные свойства каши обусловлены ее составом. Овсянка содержит витамины группы В, Е, К и А, которые снижают воспалительные процессы и способствуют восстановлению поврежденных клеток слизистой оболочки.

В каше присутствуют важные микро- и макроэлементы (железо, кобальт, фтор, кальций, магний, хром), которые формируют и укрепляют внутренний слой тканей. Также она содержит оптимальное количество легкоусвояемых растительных жиров, белков и углеводов. Благодаря наличию клетчатки улучшается процесс пищеварения и работа кишечника. Овсянка является естественным абсорбентом, поэтому она способствует быстрому очищению организма от токсинов, шлаков и продуктов распада.

Каша из овсяной крупы оказывает общеукрепляющее действие на организм. К полезным свойствам продукта относятся:

• улучшение обменных процессов;
• облегчение работы ЖКТ;
• обволакивание слизистой желудка;
• снижение болевых ощущений;
• уменьшение агрессивности желудочного сока;
• предотвращение роста раковых клеток в органах пищеварения;
• стабилизация метаболизма;
• улучшение работы кишечника;
• укрепление стенок сосудов;
• улучшение состояния кожи;
• предотвращение накопления холестерина.

Как выбрать?

В магазинах и супермаркетах представлен широкий ассортимент овсяной крупы на любой вкус. Важно правильно выбрать продукт, чтобы максимально улучшить процесс пищеварения. Не рекомендуется употреблять каши быстрого приготовления с добавками ароматических веществ, так как компоненты, входящие в их состав, могут вызывать раздражение и усиливать воспалительные процессы.

Два основных вида овсянки оказывают хороший терапевтический эффект:

• Цельнозерновой овес. Каша из такой крупы пользуется популярностью среди людей, страдающих патологиями ЖКТ, включая гастрит. Она готовится быстро и может быть употреблена как в соленом, так и в сладком виде. Благодаря своему обволакивающему действию на слизистую оболочку желудка, она считается полезной.
• Овсяные хлопья. Они удобны в приготовлении, обычно на упаковках есть инструкция по их приготовлению. Для диетического питания подходят хлопья, которые готовятся примерно за 20 минут.

Как готовить овсянку при гастрите?

При гастродуоденитах с различной кислотностью в рацион вводятся блюда с овсянкой. В основном готовят кашу из крупы, которая в конечном итоге приобретает слизистую текстуру. Для приготовления необходимо:

• овсяные хлопья или зерна — 300 г;
• чистая вода — 500 г.

Перед приготовлением рекомендуется замочить зерно на 20 минут. Затем поместить его в кастрюлю и залить необходимым количеством воды. Кашу варят 20—30 минут, постоянно помешивая. Для приготовления хлопьев требуется меньше времени. Лучше приготовить 1 порцию на один прием пищи. Разогретая каша теряет большую часть своих полезных свойств.

Из овсянки можно приготовить отвар. Для этого 1 стакан зерен заливают 1 литром воды и настаивают в течение 12 часов. Затем отправляют на медленный огонь и кипятят 30 минут. После этого отвар процеживается и остужается. Употребляется до приема пищи 4 раза в день. Для усиленного обволакивания слизистой используют кисель из овса. Для этого необходимо такое же количество ингредиентов, что и для отвара, только варить следует на медленном огне в течение 4 часов. При необходимости доливается жидкость. По истечении времени овес извлекается из воды и перетирается. Затем кашица возвращается в жидкость и кипятится 20 минут. Кисель употребляется до еды, в теплом виде.

Ежедневное меню можно разнообразить овсяным печеньем, приготовленным домашним способом.

Употребление при гастрите

Для того чтобы усилить терапевтическое действие овсянки, ее нужно правильно приготовить и принимать:

• Кашу варят на воде, в период ремиссии — на нежирной молочной продукции.
• Блюдо должно иметь слизистую консистенцию.
• Продукт при необходимости перетирается на сите.
• Не рекомендуется добавлять соль или сахар во время готовки.
• Можно добавить мед в готовое блюдо.
• Кашу употребляют в теплом виде.
• После приготовления ее можно заправить небольшим количеством сливочного масла.

Ограничения

Употребление овсянки является неотъемлемым элементом при лечении гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Этот продукт практически не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, которая может вызвать аллергическую реакцию. Также овсянка не рекомендуется для людей, страдающих непереносимостью злаковых культур. При пониженном уровне кальция и у детей до 3 лет следует употреблять овсянку с особой осторожностью.

Частые вопросы

Можно ли употреблять овсянку при гастрите?

Да, овсянка является одним из рекомендуемых продуктов при гастрите. Она богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и снизить воспаление в желудке.

Как лучше готовить овсянку при гастрите?

Рекомендуется готовить овсянку на воде или на нежирном молоке. Избегайте добавления сливочного масла, сахара или других добавок, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.

Какую овсянку лучше выбрать при гастрите?

При гастрите рекомендуется выбирать нежелезистую овсянку, так как она прошла дополнительную обработку и содержит меньше клетчатки, что может быть полезно при воспалении желудка.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется употреблять овсянку, так как она является легкоусвояемым и нежирным продуктом. Овсянка богата растворимыми волокнами, которые помогают улучшить пищеварение и снизить воспаление в желудке.

СОВЕТ №2

Овсянку при гастрите следует приготовить на воде или на нежирном молоке. Избегайте добавления сливочного масла или сахара, так как они могут усугубить симптомы гастрита. Вместо этого, можно добавить свежие фрукты или ягоды для придания вкуса и питательности.