Кефир и желудок

Для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта люди употребляют различные молочные продукты, которые имеют кислотность. Кефир, являющийся одним из наиболее важных напитков для желудка, может быть употреблен в любое время суток, поскольку он легко усваивается организмом. Этот напиток оказывает положительное воздействие на кишечник и слизистые оболочки, способствует очищению организма от шлаков и улучшает процесс пищеварения.

Состав и свойства

Кефир считается полезным и важным кисломолочным напитком благодаря его положительному воздействию на ЖКТ.

Этот продукт содержит различные вещества:

• аминокислоты, включая триптофан, содержащиеся в молочных белках;
• легкоусвояемые жиры;
• простые углеводы;
• органические кислоты;
• витамины (B, аскорбиновая и никотиновая кислоты);
• макро- и микроэлементы;
• 22 различных видов бактерий (молочнокислые стрептококки, дрожжи и другие).

Благодаря своему составу и свойствам, кефир может быть употреблен как здоровыми людьми, так и теми, кто страдает болезнями желудка. Он оказывает следующее воздействие на пищеварительную систему:

• борется с патогенными микроорганизмами;
• нормализует работу кишечника и микрофлору слизистой ЖКТ;
• предотвращает развитие кишечных инфекций;
• улучшает процесс переваривания пищи;
• стимулирует сокращения кишечника;
• очищает стенки кишок от шлаков и вредных веществ.

Какие полезные свойства у этого продукта?

Польза кефира для желудка и кишечника заключается в следующем:

• полная переработка продукта организмом;
• усиление иммунитета;
• стабилизация обменных процессов при избыточном весе и других проблемах;
• слабое диуретическое действие;
• повышение уровня гемоглобина;
• снижение уровня холестерина;
• регулирование гормонального фона (у женщин);
• снижение риска развития опухолей и туберкулеза;
• снятие отечности и воспаления тканей.

Какие негативные последствия могут быть?

При кефирной терапии возможны расстройства пищеварения, сопровождающиеся болью, вызванной формированием в желудке другой микрофлоры, отличающейся от естественной. Кроме того, возможны отравления из-за неправильного хранения или низкого качества напитка. Поэтому важно соблюдать простые правила:

• не оставлять открытую емкость с кефиром на длительное время в теплом месте (2 часа и больше);
• не подогревать содержимое на батарее;
• избегать употребления испорченного напитка;
• не рекомендуется пить кефир, который пролежал в холодильнике более трех дней (это может вызвать брожение и запор).

Противопоказаниями к употреблению кефира являются:

• аллергия на молочный белок;
• непереносимость молочного сахара;
• жжение в пищеводе;
• нарушение функций пищеварения;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• усиленная выработка желудочного сока;
• язвенная болезнь;
• детский возраст до года;
• индивидуальная непереносимость лактозы;
• проблемы с повышенной кислотностью у пожилых людей.

Когда пить: утром или на ночь?

Кефир утром полезен тем, что он готовит желудок к еде, помогает вывести остатки вечерней пищи, стимулирует выработку желудочного сока и снижает чувство голода, предотвращая переедание. Благодаря лучшей усвояемости по сравнению с молоком, кисломолочный продукт предпочтительнее на вечер. Ночной напиток полезен, потому что:

• снимает чувство голода;
• ускоряет обмен веществ;
• способствует легкому усвоению кальция;
• нормализует пищеварение;
• удаляет излишнюю жидкость из организма.

Правила употребления

При гастрите рекомендуется употреблять свежий (однодневный) кефир с жирностью 2,5%. Людям с низкой кислотностью желудка лучше пить зрелый напиток 1-2 раза в неделю, а с высокой кислотностью – ограничиться. При обострении заболевания его можно употреблять только через неделю и в небольшом количестве. В случае желудочного инфекционного заболевания кефир будет полезен, так как обладает антибактериальным действием. Следует выбирать кефир, который хранится не более 7 дней. При поносе рекомендуется пить крепкий 3-дневный кефир по стакану 2 раза в день. При вздутии и метеоризме стоит выпить стакан за 30 минут до еды. В качестве профилактического средства можно пить 0,2 или 0,5 л кефира в день.

Кефирная диета

До начала голодания на кефире рекомендуется проконсультироваться с гастроэнтерологом. Если у вас повышенная кислотность, то во время диеты не рекомендуется ощущать голод.

Диета на кисломолочном продукте поможет нормализовать кислотность в пищеварительном органе. Вот примерное меню на 3 дня голодания:

• Утром: выпейте 0,25 л кефира и съешьте 5 сухарей.
• На обед: приготовьте пудинг из крупы (манной) и выпейте 0,25 л кефира.
• Вечером: выпейте 0,3 л кефира и съешьте 3-4 штуки печенья (галетного).
• На перекус: выпейте 0,3 л кисломолочного продукта.

Цель этой диеты – нормализация кислотности и функций пищеварения. Длительность голодания составляет 3 дня. В течение дня нужно выпивать от 1 до 5 литров качественного кефира без добавок, разделив его на 4 приема. Также рекомендуется прогуливаться после ужина.

Эффективность

Для получения пользы рекомендуется употреблять кефир комнатной температуры, медленно и осторожно. Не рекомендуется пить более 0,5 литра напитка в день, а для профилактики достаточно 0,25 литра. Регулярное употребление кефира помогает очистить организм от шлаков, улучшает работу желудка и может способствовать небольшой потере веса. В случае проблем с кишечником, кефирная диета может быть назначена.

Частые вопросы

Как кефир влияет на желудок?

Кефир содержит молочную кислоту и полезные бактерии, которые могут помочь улучшить пищеварение и здоровье желудка. Молочная кислота помогает снизить уровень pH в желудке, что способствует лучшему перевариванию пищи. Бактерии в кефире также могут помочь восстановить баланс микрофлоры в желудке и предотвратить развитие вредных бактерий.

Может ли кефир вызывать проблемы с желудком?

Употребление кефира может вызвать проблемы с желудком у некоторых людей. Некоторые люди могут испытывать непереносимость лактозы, что может вызывать вздутие, газы и диарею. Также, если у вас есть язвенная болезнь желудка или гастрит, употребление кефира может вызвать дискомфорт и обострение симптомов. В таких случаях рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением кефира.

Как правильно употреблять кефир для поддержания здоровья желудка?

Для поддержания здоровья желудка рекомендуется употреблять кефир в умеренных количествах. Оптимальная порция составляет около 1 стакана в день. Важно выбирать натуральный кефир без добавок и консервантов. Также рекомендуется употреблять кефир вместе с другими продуктами, богатыми клетчаткой, чтобы улучшить пищеварение и предотвратить запоры.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Регулярно употребляйте кефир для поддержания здоровья желудка. Кефир содержит молочнокислые бактерии, которые помогают укрепить пищеварительную систему и снизить риск развития различных желудочных заболеваний.

СОВЕТ №2

Избегайте употребления кефира слишком холодным или слишком горячим. Кефир, как и другие кисломолочные продукты, лучше усваивается организмом при комнатной температуре. Перед употреблением можно немного подогреть кефир до комнатной температуры.

СОВЕТ №3

Если у вас чувствительный желудок, выбирайте нежирный кефир. Жирный кефир может вызывать дискомфорт и ухудшать состояние желудка. Лучше выбирать кефир с низким содержанием жира или без жира.