Как избавиться от аллергии на яйца

Аллергия на яйца – это специфическое заболевание, которое приносит больному значительное неудобство в его повседневной жизни.

Пищевая аллергия на яйца настолько распространена среди современного населения, что это уже не вызывает удивления.

При непереносимости пищевых продуктов проще всего тем людям, у которых аллергия возникает на конкретный продукт. Исключить один вид пищи из рациона не представляет сложности.

Однако, если у вас выявлена аллергия на яйца, независимо от их происхождения (куриные, утиные, гусиные или перепелиные), ситуация становится гораздо сложнее.

Это состояние принуждает исключить из рациона не только сами яйца в чистом виде, но и блюда, приготовленные с их использованием.

Что вызывает непереносимость яиц

При аллергии на яйца, признаки непереносимости могут возникнуть при употреблении как желтка, так и белка. Важно отметить, что белок является более аллергенным по сравнению с желтком.

Особые белки, содержащиеся в яйце, вызывают специфическую реакцию организма. Среди них – овальбумин, овомукоид, лизоцим и кональбумин.

Овомукоид представляет собой сухой яичный порошок.

Овомукоид

Часть этих белков полностью разрушается при термической обработке, в то время как другая часть остается неизменной и вызывает симптомы заболевания.

У взрослых и детей течение болезни отличается.

Если аллергия на яйца появляется у малышей в возрасте года или немного старше, соблюдение диеты может помочь им преодолеть непереносимость яичного белка и в дальнейшем употреблять яйца в нужном количестве.

Однако, если у взрослых развивается аллергия на яичный белок, человек редко полностью излечивается от этого заболевания, и ему всегда приходится придерживаться определенной диеты.

Симптомы непереносимости яиц

Аллергическая реакция на яйца проявляется так же, как и любая другая непереносимость пищи. Может возникать кожная реакция, такая как высыпания, зуд и покраснение кожи. Также могут наблюдаться проблемы с пищеварительной системой, такие как боли в животе, понос, вздутие живота и тошнота. При употреблении яиц возможен зуд в полости рта, чихание и заложенность носа. Глаза также могут быть затронуты, вызывая слезотечение и конъюнктивит. Возможны головная боль и общее недомогание. В некоторых случаях может развиться отек Квинке или анафилактический шок, требующие срочной медицинской помощи.

Симптомы аллергии могут появиться через несколько минут после употребления яиц или продолжаться несколько часов.

Аллергия на перепелиные яйца

Перепелиные яйца считаются продуктом с низким содержанием калорий и рекомендуются для диеты. Они вызывают аллергическую реакцию реже, чем куриные яйца.

Если у ребенка есть признаки диатеза, включение перепелиных яиц в его рацион рекомендуется.

Симптомы аллергии на перепелиные яйца похожи на непереносимость куриных яиц, и лечение проводится по обычным схемам.

Последние исследования показали, что в 70% случаев непереносимости куриного яйца возникает аллергия и на перепелиные яйца.

Поэтому при введении перепелиных яиц в рацион питания необходимо быть осторожным. Продукт следует употреблять постепенно и предпочтительно варенным.

Считается, что перепелиные яйца наиболее полезны в сыром виде, но не стоит забывать, что такая пища не подходит для всех.

Аллергия на яйца у грудничка

Для предотвращения возможных проблем и осложнений, связанных с непереносимостью яиц, следуйте следующим рекомендациям.

Детям до года рекомендуется давать только желток яйца. Введение белка в рацион в таком раннем возрасте может вызвать аллергическую реакцию, поэтому лучше начать вводить белок только после 11 месяцев жизни ребенка и постепенно увеличивать его количество.

Перед использованием свежего яйца следует отварить и отделить желток. В начальном прикорме достаточно дать ребенку одну четверть чайной ложки желтка. Постепенно можно увеличивать его объем.

Для детей до года достаточно давать желток два раза в неделю.

Если у ребенка уже была выявлена аллергия на другие продукты, введение яйца в рацион следует отложить до года и делать это с особой осторожностью.

Соблюдение всех этих мер позволит организму ребенка постепенно привыкнуть к белку яйца и снизит вероятность возникновения аллергической реакции.

Лечение аллергии на яйца

Единственным способом полного избавления от этого заболевания является отказ от употребления яиц.

Для подтверждения диагноза рекомендуется пройти тесты, так как симптомы непереносимости пищевых продуктов обычно схожи.

Если аллергия на яйца уже проявилась, то необходимо пройти лечение:

Препараты-сорбенты

Принять один из препаратов-сорбентов – активированный уголь, Полисорб в соответствующей дозировке. Эта группа лекарств поможет очистить кишечник от всех токсинов и остатков яйца.

Полисорб

Противоаллергические препараты

При появлении симптомов необходимо принимать противоаллергические препараты в течение нескольких дней.

Капли и мази

Лечение лекарствами подбирается в зависимости от симптомов. Для устранения насморка и конъюнктивита потребуются капли, а для лечения высыпаний на коже – мази с противовоспалительными компонентами.

Диета

Необходимо помнить, что яйца являются составной частью многих продуктов питания, начиная от выпечки и заканчивая полуфабрикатами.

Поэтому выбор пищевых продуктов для людей с аллергией на яйца должен быть всегда осмотрительным и продуманным.

Не все производители указывают полный состав своего товара, что затрудняет выбор продуктов.

Аллергики должны помнить, что белок или желток яйца могут скрываться и под такими терминами:

1. Альбумин;
2. Загуститель;
3. Глобулин;
4. Эмульгатор;
5. Лизоцим;
6. Вителлин.

Придется отказаться также от мороженого, вафель, сухих завтраков, лапши, майонеза, яичных коктейлей.

Список продуктов, опасных для людей с аллергическими реакциями на яйца, довольно обширен, но не стоит отчаиваться.

Существуют специальные заменители яиц, с помощью которых можно приготовить великолепную выпечку и любое из любимых блюд на основе желтка или белка.

При аллергии на яйца необходимо знать, что этот продукт в виде белка может входить в состав вакцин. Поэтому при постановке профилактических прививок врач всегда должен знать, что у вас есть непереносимость яиц. Маленькие дети с аллергическими заболеваниями прививки всегда должны получать под присмотром медработника.

Частые вопросы

Как проявляется аллергия на яйца?

Аллергия на яйца может проявляться различными симптомами, такими как кожная сыпь, зуд, отек губ и языка, нарушение пищеварения, а также проблемы с дыханием.

Как избавиться от аллергии на яйца?

Избавиться от аллергии на яйца полностью невозможно, так как это хроническое заболевание. Однако, можно уменьшить симптомы и контролировать их с помощью лекарственных препаратов, изменения питания и избегания контакта с яйцами и продуктами, содержащими яйца.

Какие продукты следует избегать при аллергии на яйца?

При аллергии на яйца следует избегать не только самих яиц, но и продуктов, в которых они могут содержаться, таких как майонез, пирожные, печенье, некоторые виды макаронных изделий и соусов. Важно внимательно читать состав продуктов и обращать внимание на наличие яиц или их производных.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Посетите аллерголога для проведения тестов на аллергию на яйца. Точное определение аллергена поможет вам избежать его и принять соответствующие меры.

СОВЕТ №2

Исключите яйца и все продукты, содержащие яйца, из своего рациона. Внимательно читайте состав продуктов, так как яйца могут присутствовать в различных продуктах, включая соусы, выпечку и мороженое.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на альтернативные источники питательных веществ, которые содержатся в яйцах. Например, вы можете получить белок из других продуктов, таких как мясо, рыба, орехи и бобы.