Диета при изжоге и гастрите

Избавиться от изжоги, которая возникает при гастрите, можно с помощью специально подобранного рациона питания. Диета основана на исключении из пищевого рациона продуктов, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Лечащий врач устанавливает диетическое питание, и пациенту важно следовать всем его рекомендациям.

Зачем нужна диета?

Специальное питание при изжоге предоставляет возможность улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Правильно составленный рацион помогает нормализовать производство желудочного сока, что в свою очередь устраняет неприятное жжение. Кроме того, следуя рекомендациям врача по питанию, можно избавиться от лишнего веса, если таковой имеется. Похудение достигается за счет включения в рацион большого количества низкокалорийных продуктов.

Принципы питания при изжоге и гастрите

Диета при изжоге включает следующие рекомендации:

• Питаться небольшими порциями не менее 5 раз в течение дня.
• Обратить внимание на температуру блюд. Еда не должна быть слишком холодной или горячей.
• Избегать чтения и просмотра телевизора во время еды.
• Не употреблять пищу за 3—4 часа до сна.
• Пить не менее 2 литров жидкости в день.
• Отказаться от алкоголя и курения.
• Исключить газировку и кофе из рациона.
• Приготавливать пищу с использованием пароварки, запекать в духовом шкафу или варить. Избегать жарки продуктов.

Что разрешено кушать?

При изжоге рекомендуется включить в рацион следующие продукты:

• полезный цельнозерновой хлеб;
• овсянка и рис;
• бобовые культуры;
• сладкие бананы;
• ароматные дыни;
• зеленый горошек;
• капуста;
• картофель;
• нежирные кисломолочные продукты;
• диетические виды мяса и рыбы;
• сочные арбузы;
• питательные яйца.

Что касается напитков, то врачи рекомендуют добавить в рацион негазированную минеральную воду, освежающий зеленый чай и свежевыжатый сок из некислых фруктов. Также можно употреблять мед при изжоге, который можно добавить в чай или фруктовые салаты.

Что нельзя есть?

Пациенту необходимо обязательно исключить из своего меню продукты, которые могут вызывать изжогу. Следует избегать таких продуктов, как:

• продукты, копченые;
• специи и пряности;
• пища, содержащая большое количество жира, жареная и острая;
• фрукты цитрусовых;
• маринады и соленья;
• помидоры;
• сладости, включая шоколад.

Примерное меню

Рацион при гастрите и изжоге должен быть подобран лечащим врачом, учитывая тяжесть заболевания и тип недуга – пониженную или повышенную кислотность. Но каждый человек должен знать, какое приблизительное питание следует соблюдать. Рацион при таких состояниях не только вкусный, но и полезный. Ниже приведено примерное меню на 4 дня.

Первый день

• Завтрак:
  • Рисовая каша, сваренная на молоке;
  • Цельнозерновой хлеб с нежирным сыром;
  • Некрепкий чай.
• Второй завтрак:
  • Салат из разрешенных фруктов;
  • Йогурт.
• Обед:
  • Вегетарианский борщ;
  • Запеченное в духовом шкафу куриное филе с картофелем;
  • Ягодный кисель.
• Полдник:
  • Салат из моркови, заправленный нежирной сметаной;
  • Шиповниковый отвар.
• Ужин:
  • Филе судака, приготовленное на пару;
  • Отварные брокколи;
  • Стакан кефира.

Второй день

• Завтрак:
  • Сырники, которые подают с нежирной сметаной;
  • Зеленый чай.
• Второй завтрак:
  • Банановое суфле;
  • Морс.
• Обед:
  • Свекольник;
  • Гречневая каша, приготовленная на воде;
  • Тефтели из куриного фарша на пару;
  • Овощная нарезка;
  • Овсяный кисель.
• Полдник:
  • Цельнозерновые хлебцы;
  • Плавленый сыр;
  • Яблоко;
  • Компот.
• Ужин:
  • Тушеная капуста;
  • Отварная телятина;
  • Стакан нежирного молока.

Третий день

• Завтрак:
  • Овсяная каша с добавлением фруктов;
  • Свежевыжатый сок из некислых фруктов.
• Полдник:
  • Горсть орехов;
  • Йогурт.
• Обед:
  • Овощной суп;
  • Филе индейки, запеченное с овощами;
  • Компот.
• Полдник:
  • Творожная запеканка с вишневым вареньем;
  • Травяной чай.
• Ужин:
  • Салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом;
  • Тушеный кролик в нежирной сметане;
  • Отвар шиповника.

Четвертый день

• Завтрак:
  • Молочная гречневая каша;
  • Цельнозерновой хлеб с плавленым сыром;
  • Зеленый чай.
• Второй завтрак:
  • Галетное печенье;
  • Смузи с бананом.
• Обед:
  • Суп-пюре из цветной капусты;
  • Митболы из нежирного мяса;
  • Отварной картофель;
  • Фруктовый кисель.
• Полдник:
  • Горсть сухофруктов;
  • Травяной чай.
• Ужин:
  • Белковый омлет, приготовленный на пару;
  • Салат из капусты, моркови и свеклы, заправленный растительным маслом;
  • Кефир.

Медики обращают внимание пациентов на то, что резко прекращать употребление пищи или голодать строго запрещено. Такие действия только усиливают изжогу, которая возникает на фоне гастрита. Если пациент хочет сбросить лишний вес, правильным решением будет следовать рекомендациям врача по снижению калорийности рациона. Таким образом, масса тела будет медленно, но верно уменьшаться.

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из рациона при изжоге и гастрите?

При изжоге и гастрите рекомендуется исключить из рациона острые и жирные продукты, а также алкоголь, кофе, шоколад, цитрусовые фрукты, томаты и кислые молочные продукты.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при изжоге и гастрите?

При изжоге и гастрите рекомендуется включить в рацион нежирные молочные продукты, каши на воде, отварное мясо, рыбу, овощи (кроме острых и кислых), фрукты с нейтральной кислотностью (яблоки, груши) и нежирные кисломолочные продукты.

Какие принципы диеты следует соблюдать при изжоге и гастрите?

При изжоге и гастрите рекомендуется соблюдать принципы дробного питания, употреблять пищу в небольших порциях, избегать переедания и приема пищи перед сном. Также важно употреблять пищу в спокойной обстановке, хорошо пережевывать пищу и избегать стрессовых ситуаций во время приема пищи.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте острых и жирных продуктов, так как они могут усугубить симптомы изжоги и гастрита. Вместо этого предпочитайте пищу, богатую клетчаткой, такую как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.

СОВЕТ №2

Регулярно употребляйте пробиотики, такие как йогурт или кефир, чтобы поддерживать здоровую микрофлору желудка и кишечника. Это поможет снизить воспаление и улучшить пищеварение.

СОВЕТ №3

Ешьте небольшие порции пищи и не переедайте. Избегайте перекусов перед сном, чтобы не нагружать желудок перед отдыхом. Также старайтесь есть медленно и хорошо пережевывать пищу.