Правильное питание для желудочно-кишечного тракта

Современное общество часто сталкивается с проблемами, связанными с заболеваниями ЖКТ. С целью нормализации работы желудочно-кишечного тракта рекомендуется придерживаться диеты, специально разработанной для больных желудка и кишечника. Правильный выбор диетических продуктов поможет улучшить самочувствие и избавиться от неприятных симптомов недуга. Поэтому необходимо серьезно отнестись к своему здоровью.

Когда нужна диета?

Правильное питание рекомендуется каждому человеку, так как оно является эффективным средством профилактики различных заболеваний и способствует укреплению иммунитета. Лечебная диета для желудка необходима в случае нарушений в ЖКТ и развития таких заболеваний, как гастрит, колит, язва и другие.

Для успешного лечения этих заболеваний требуется комплексный подход, а диетическое питание при воспалении желудка является важной составляющей. Соблюдение рекомендаций врача помогает снизить воспалительные процессы в организме и уменьшить нагрузку на пищеварительный тракт. Диета для лечения желудка назначается лечащим врачом – терапевтом, гастроэнтерологом или диетологом.

Общие рекомендации

Для восстановления здоровья органа ЖКТ, необходимо строго следовать рекомендациям врача. Правильное питание при заболевании желудка подразумевает отказ от вредных продуктов из следующих категорий:

• жирные;
• жареные;
• острые;
• копченые;
• полуфабрикаты.

Соблюдение диеты также включает в себя употребление достаточного количества жидкости в течение дня. Помимо обычной воды, рекомендуется регулярно употреблять целебные отвары и травяные чаи.

Что запрещается кушать?

Пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не рекомендуется употреблять следующие продукты:

• сладости;
• свежая выпечка;
• сладкая газированная вода;
• чипсы, сухарики с избытком приправ;
• бульоны с высоким содержанием жира;
• любая пища с избытком вредных добавок, таких как ароматизаторы, усилители вкуса, красители.

В период лечения допускается употребление яблочного варенья.

Щадящая диета при болезни желудка исключает фастфуд и пищу быстрого приготовления. При лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта разрешается употребление только варенья с небольшим содержанием сахара. Лучше всего выбирать абрикосовое, яблочное или айвовое варенье, так как они содержат активное вещество – пектин, способствующее нормальной работе кишечника. Во время лечения также следует полностью исключить употребление алкоголя.

Диета для кишечника поможет избавиться от диареи. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуется употреблять продукты, которые мягко обволакивают слизистую оболочку. Полезный рацион при гастрите предусматривает отказ от ингредиентов, приготовленных на гриле или во фритюре. Вредная пища должна быть полностью исключена из ежедневного рациона. Питание должно быть сбалансированным.

Что можно есть?

Желательно употреблять пищу сразу после приготовления. При проблемах с желудком рекомендуется готовить диетические блюда на пару, а также варить и запекать. Разрешается употребление следующих продуктов:

• молочная продукция;
• каши;
• яйца, приготовленные всмятку;
• нежирное отварное мясо;
• овощные и фруктовые салаты;
• легкие супы.

При проблемах с ЖКТ полезно употреблять свеклу.

Основные компоненты рациона для слабого желудка – клетчатка, цельное зерно, злаки, бобовые, а также орехи, семена льна и сухофрукты. На желудочно-кишечный тракт положительно влияют следующие напитки и продукты:

• авокадо;
• картофель;
• тыква;
• свекла;
• овощные соки;
• чернослив;
• кефир.

Для достижения положительных результатов в лечении желудочных заболеваний рекомендуется продолжать правильное питание даже при явном улучшении самочувствия. Диетотерапия способна вылечить гастрит, снять боль в желудке и помочь в борьбе с недугом. Во время лечебного курса рекомендуется добавить в рацион морковь, так как этот овощ помогает снизить воспалительные процессы в кишечнике.

Рецепты блюд

Лечение гастрита может быть достигнуто с помощью простых компонентов. При расстройстве желудка больного следует кормить до 6 раз в день. Лечебная диета 1 должна проводиться под наблюдением врача. Если кишечник воспален, можно успокоить слизистую заваренными травяными сборами, овсянкой или льняным маслом. Полезная пища может быть и вкусной. Для этого существуют специальные рецепты диетических блюд. В рационе при гастрите особенно важны протертые овощи. Например, можно использовать следующие варианты приготовления блюд:

• Свеклу нужно отварить, остудить и натереть на терке, заправить постным маслом.
• Брокколи или цветную капусту следует термически обработать и измельчить.
• Можно приготовить запеканку из творога. Для этого смешайте нежирный творожок со сметаной. Добавьте 2 яйца, взбейте. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 45 минут.
• В творог добавьте сметану с небольшим процентом жирности, посыпьте орехами и льняными семенами.
• Куриную грудку нужно отварить в течение 45 минут и употреблять вместе с гарнирами, такими как гречневая каша, картофельное пюре или овощные салаты.

Здоровое питание и диетическое меню особенно полезны для детей, чтобы предотвратить гастрит и другие проблемы с пищеварением.

Примерное меню

Вариант № 1

• На завтрак можно приготовить омлет. Для этого нужно смешать яйцо с молоком и пожарить на небольшом количестве масла. Посыпать зеленью сверху. В качестве закуски предлагается бутерброд из черного хлеба с сливочным маслом.
• Перекус:
  • творог;
  • нежирный йогурт.
• На обед можно приготовить овощной суп на первое блюдо, а на второе — индюшиное филе в отварном виде, салат, кашу или картофель.
• Полдник:
  • желе;
  • печеное яблоко;
  • банан.
• На ужин можно приготовить диетическую рыбу, пшеничную или рисовую кашу и морковный салат.
• Второй ужин:
  • кефир;
  • слегка черствый хлеб.

Вариант № 2

• С утра на завтрак:
  • запеканка из творога;
  • ягодный компот.
• Перекус:
  • орешки и сухофрукты.
• На обед:
  • брокколи;
  • диетические котлеты из индюшиного филе;
  • суп-пюре;
  • натертая морковь, заправленная постным маслом.
• Полдник:
  • молочный напиток;
  • сушеный хлеб.
• На вечер:
  • овсяная каша;
  • чай из плодов шиповника.
• Второй ужин:
  • нежное творожное суфле.

Далее блюда, которые указаны в первом и втором варианте, можно чередовать в последующие дни. Можно есть все продукты, разрешенные диетологом. Лучше составить меню на неделю, добавляя собственные рецепты, исходя из вкусовых предпочтений, и изучить все полезные составляющие здорового питания. Следуя простым рекомендациям и соблюдая диету при нарушении работы желудка, можно избавиться от заболеваний органа и восстановить слизистую. Лечащая диета для желудка наиболее действенна в сочетании с правильным образом жизни и отказом от вредных привычек.

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при проблемах с желудочно-кишечным трактом?

Рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, богатые пищевыми волокнами, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты. Также стоит избегать жирной, острой и слишком пряной пищи.

Какие продукты следует исключить из рациона при проблемах с желудочно-кишечным трактом?

Из рациона следует исключить жирные продукты, фастфуд, газированные напитки, алкоголь, острую и слишком пряную пищу. Также стоит ограничить потребление кофе и шоколада.

Какие продукты рекомендуется употреблять для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта?

Рекомендуется употреблять продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурты, кефир, квашеная капуста. Также полезными для желудочно-кишечного тракта являются продукты, богатые клетчаткой, например, яблоки, груши, овощи.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление пищи, богатой клетчаткой. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые содержат большое количество клетчатки, которая помогает улучшить перистальтику кишечника и предотвращает запоры.

СОВЕТ №2

Избегайте жирной и острой пищи. Жирные продукты могут вызывать дисфункцию желудка и ухудшать работу кишечника. Острая пища может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, вызывая дискомфорт и воспаление.

СОВЕТ №3

Пейте достаточное количество воды. Вода помогает поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику и предотвращает запоры. Рекомендуется пить не менее 8 стаканов воды в день.