Обладая обволакивающими свойствами, кисель становится незаменимым напитком в рационе при язве, гастрите и панкреатите. Его полезные свойства помогают снять воспаление, уменьшить боль и улучшить обмен веществ. Кисель можно приготовить на молоке или воде, добавив овсяные хлопья или ягоды. Важно отметить, что воздействие напитка на организм зависит от его состава. Благодаря разнообразию рецептов, каждый может найти свой любимый вкус киселя, который поможет предотвратить заболевания пищеварительной системы. Однако, стоит помнить, что есть некоторые ограничения на его употребление, поэтому лучше проконсультироваться с врачом перед внесением его в свой рацион.
Польза и преимущества
Польза киселя:
- Обволакивает стенки пищевого органа благодаря своей консистенции;
- Снижает воспаление;
- Устраняет боль;
- Способствует быстрому восстановлению тканей и заживлению язв;
- Регулирует перистальтику;
- Устраняет дисбактериоз;
- Ускоряет пищеварение и снимает чувство тяжести в желудке;
- Предотвращает переедание;
- Обогащает организм витаминами и минералами;
- Положительно влияет на функцию мочевой системы;
- Стимулирует синтез витаминов В.
Кисель полезен при гастритах и язвах пищеварительной системы. Он становится настоящим лекарством для желудка и кишечника.
Кисель можно употреблять всем группам населения, включая женщин во время беременности и кормления грудью. Польза и свойства напитка также зависят от ингредиентов, которые входят в его состав. Он помогает излечивать расстройства желудка, снимает боль и полезен как для детей, так и для взрослых. Однако лучше всего проконсультироваться с врачом о допустимом количестве киселя и его виде.
Как готовить?
Выделяют:
- кисель из овсянки;
- ягодный кисель;
- кисель с черносливом.
Основные ингредиенты определяют нужный рецепт. Часто готовят молочный кисель с добавлением ягод и фруктов. Если у вас болит желудок или есть расстройства пищеварительной системы, лучше уточнить у диетолога или гастроэнтеролога, какой кисель готовить – на основе молока или воды. Самостоятельно приготовленный напиток будет не только без консервантов, но и обогатит организм необходимыми микроэлементами, такими как калий, лецитин, лизин, рибофлавин и другие.
Овсяный кисель
Для приготовления такого напитка понадобится кефир. Он рекомендуется при болях в желудке, язве, гастрите и панкреатите. Для приготовления нужно взять дробленый овес – 8 столовых ложек, овсянку – 300 грамм, кефир – 80 мл и воду – 2 литра. Овес и овсянка смешиваются и дробятся в блендере или кофемолке. Затем их заливают кипяченой водой, остуженной до 40 градусов. В получившуюся смесь добавляют кефир, закрывают крышкой и укрывают тканью. Банку ставят в теплое и затемненное место на 2 суток. После этого смесь фильтруют и промывают хлопья проточной водой. Жидкость разливается по отдельным банкам и настаивается 24 часа до отслаивания. Затем овсяный концентрат – 4 столовые ложки, заливают водой – 500 мл. Смесь доводится до кипения и томится на медленном огне 5 минут с постоянным помешиванием. После этого кисель готов к употреблению. Срок годности продукта составляет 10 дней.
Ягодный напиток
В таких рецептах важно учитывать кислотность желудка и правильно выбирать ягоды. Рекомендуется варить кисель на основе шиповника, вишни или рябины. Он особенно полезен для восстановления иммунной системы и при простудных недугах. Для приготовления нужно взять 2 столовые ложки ягод, 1 столовую ложку картофельного крахмала или половину чайной ложки измельченного аира и кипяток. По вкусу можно добавить сахар. Для приготовления рябинового киселя, сушеную ягоду смешивают с аиром и заливают крутым кипятком – 400 мл. Смесь томится на медленном огне 10 минут. Затем жидкость процеживается и вводится разведенный крахмал. Снова доводится до кипения, постоянно перемешивая деревянной лопаткой.
Геркулесовый с добавлением чернослива
Для приготовления такого напитка нужно взять 250 грамм хлопьев и залить их одним стаканом кипяченой воды. Затем смесь варится до испарения и промывается через дуршлаг или сито. Промытую кашу кладут в стеклянную банку и заливают чистой водой, заливая на 3-4 сантиметра. В банку также добавляют корочку хлеба или 5 столовых ложек кефира. Банку закрывают крышкой и оставляют на 48 часов в теплом и темном месте. Затем смесь перебивается блендером, процеживается через сито или марлю и переливается в чистую емкость в холодильник до отслаивания. Верхняя часть сливается, а к нижней добавляют подогретое молоко – 250-300 мл и доводят до кипения. Для улучшения вкуса можно добавить соль, мед или сахар. Порезанный чернослив измельчается на мелкие кусочки и посыпается поверх киселя.
Кому противопоказано?
Хотя этот напиток является очень полезным для желудка и кишечника, рекомендуется воздержаться от его употребления пациентам с индивидуальной непереносимостью или аллергической реакцией на компоненты, либо заменить их другими. Не рекомендуется употреблять кисель людям, страдающим ожирением, из-за наличия крахмала в составе, а также людям, страдающим сахарным диабетом любого типа. Желательно отказаться от покупного напитка и приготовить его самостоятельно дома из проверенных ингредиентов.
Частые вопросы
Какой эффект оказывает кисель на желудочно-кишечный тракт?
Кисель оказывает обволакивающее действие на слизистую оболочку желудка и кишечника, что способствует ее защите и снижает раздражение. Он также помогает улучшить перистальтику и облегчает процесс пищеварения.
Читайте также:
Какие преимущества употребления киселя для желудочно-кишечного тракта?
Употребление киселя для желудочно-кишечного тракта имеет несколько преимуществ. Во-первых, кисель содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника и предотвращают запоры. Во-вторых, кисель обладает обволакивающим действием, что помогает защитить слизистую оболочку от раздражающих факторов. Кроме того, кисель богат витаминами и минералами, которые полезны для здоровья желудочно-кишечного тракта.
Как правильно приготовить кисель для желудочно-кишечного тракта?
Для приготовления киселя для желудочно-кишечного тракта можно использовать различные ингредиенты, такие как ягоды, фрукты или овощи. Важно выбирать натуральные и свежие продукты. Их следует промыть и очистить от кожуры или косточек. Затем продукты нужно сварить в воде до состояния кашицы, после чего добавить сахар или мед по вкусу. Кисель можно употреблять как горячим, так и холодным, в зависимости от предпочтений.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребляйте кисель для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта. Кисель содержит пищевые волокна, которые помогают улучшить перистальтику кишечника и предотвращают запоры. Он также обладает обволакивающим действием, защищая слизистую оболочку желудка и кишечника от раздражителей.
СОВЕТ №2
Выбирайте кисель на основе натуральных ингредиентов. Избегайте киселей, содержащих искусственные красители, ароматизаторы и консерванты, так как они могут негативно влиять на состояние желудочно-кишечного тракта. Предпочтение отдавайте киселям, приготовленным из свежих фруктов и ягод, так как они богаты витаминами и антиоксидантами, которые способствуют здоровью ЖКТ.
СОВЕТ №3
Употребляйте кисель в умеренных количествах. Хотя кисель полезен для желудочно-кишечного тракта, употребление его в больших количествах может вызвать избыточное газообразование и диарею. Рекомендуется употреблять кисель в рамках разумных порций и в сочетании с разнообразной и сбалансированной диетой.
Загрузка...
