Содержание
Язвенная болезнь желудка – распространенное хроническое заболевание, при котором периодически возникают обострения. Во время острых периодов течения заболевания не рекомендуется употреблять орехи. Лечение должно быть комплексным и включать применение медицинских препаратов и специальной диеты. Рекомендуется питаться часто, но в небольших порциях. В ежедневном рационе пациента с язвой желудка обязательно должны присутствовать белки.
Орехи являются продуктом, который обеспечивает организм человека белками в период ремиссии.
Можно ли есть орехи?
Во время обострений язвы ядра не рекомендуется употреблять в пищу. Врачи-гастроэнтерологи рекомендуют добавить этот продукт в рацион после того, как острые симптомы исчезнут. Орехи являются источником белка, который необходим для организма человека. Однако перед употреблением их следует тщательно измельчить – перемолоть с помощью блендера или растолочь. Это поможет снизить нагрузку на слизистую оболочку желудка. Употребление измельченных ядер поможет продлить стадию ремиссии и ускорить процесс выздоровления.
Особенности составов
Орехи богаты витаминами и питательными веществами. Однако они также являются калорийными продуктами. Горсть орехов содержит столько же калорий, сколько шоколадный батончик. Однако, употребление орехов способствует улучшению состояния кровеносных сосудов, и люди, которые употребляют их, редко страдают от избыточного веса. В составе орехов содержатся следующие полезные вещества:
- белки;
- растительные жиры;
- минеральные соли;
- витамины.
Виды и польза ядер
Преимущества различных видов продукции:
| Вид ореха | Особенности |
|---|---|
| Миндаль | Помогает снизить давление и укрепить кости |
| Способствует уменьшению холестерина и риска развития болезней сердца | |
| Имеет обволакивающее свойство, препятствует раздражениям | |
| Грецкий | Очищает кровеносные сосуды от тромбов и бляшек |
| Нейтрализует последствия после употребления жирных продуктов | |
| Арахис | Способствует улучшению свертываемости крови, регенерации желудочных тканей |
| Кешью | Оказывает противовоспалительное действие |
| Кедровый | Имеет противовоспалительное, вяжущее и обезболивающее свойство |
Во время обострений болезни не рекомендуется употреблять орехи. Однако, в период ремиссии, можно включить в свой рацион следующие сорта орехов:
| Тип | Количество, г |
|---|---|
| Грецкие орехи | 40 |
| Нежаренный арахис без кожуры | 20—30 |
| Сладкий миндаль | 10 |
| Кедровые | 30 |
Кедровые орехи
Кедровые орехи богаты аминокислотами и жирами. Они содержат витамины А, В1, D, Р, С, F, Е. Все эти вещества хорошо усваиваются организмом. Поэтому кедровые орехи рекомендуется употреблять как пищевой продукт, а также в лечебных и профилактических целях. При язве желудка рекомендуется измельчать плоды. Для придания вкуса можно добавить мед. Орехи следует употреблять за 30 минут до еды.
Настойка кедровой скорлупы
Для лечения язвы желудка эффективна настойка кедровой скорлупы на спирту:
Ингредиенты:
- кедровая скорлупа — 200 г;
- спирт или водка — 500 мл.
Порядок приготовления:
Читайте также:
- Высыпать скорлупу в стеклянную посуду.
- Залить ее спиртом или водкой.
- Хранить емкость с настойкой 14 дней в охлажденном месте.
- Принимать каждый день по 1 столовой ложке.
Грецкие орехи
Рекомендуется употреблять 5—6 грецких орехов ежедневно. Натощак их лучше не есть, лучше добавлять в сладкие блюда. Даже такое небольшое количество орехов оказывает благотворное воздействие и имеет следующие свойства:
- снимает воспаление;
- обновляет клетки;
- укрепляет слизистую оболочку желудка.
Ореховое молоко
Помимо самих орехов, ценным средством для лечения язвы является молоко из грецких орехов. Вот его рецепт:
Ингредиенты:
- грецкий орех — 10 ядер;
- свежий мед.
Порядок приготовления:
- Измельчить орехи до получения мелкой крошки.
- Высыпать ее в глубокую тарелку.
- Залить 100 мл кипятка.
- Настаивать 15 минут, затем процедить.
- Добавить 2 чайные ложки меда.
- Пить молоко по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.
Сладкий миндаль
Миндаль содержит до 30% белка. В плоде также высокое содержание кальция и витамина Е. Миндаль полезно употреблять при повышенной кислотности при язве, так как он оказывает обволакивающее действие. Рекомендуется смешать измельченные плоды, молоко и сливки в соотношении 1:2:1 для терапии язвы. Употреблять несколько раз в сутки по 15 г. Врачи советуют есть горсть миндаля в течение дня.
Арахисовые орехи
Арахисовые орехи содержат растительный белок, органические кислоты, жиры и практически все витамины А, E, D, РР. При язве можно употреблять арахис в сыром или запеченном виде. Потребление орехов улучшает свертываемость крови и предотвращает кровотечения, вызванные язвой. Арахис также способствует ускорению процесса регенерации тканей желудка и улучшению пищеварения.
Орехи кешью при язве желудка
Орехи кешью имеют нежный маслянистый вкус. В них содержатся витамины А, С, D, В6, В12. В продукте присутствуют редкие кислоты Омега-3, которые обладают противовоспалительным действием. Употребление кешью в пищу способствует заживлению слизистой оболочки желудка. Орехи обладают свойствами природного антибиотика, поэтому их рекомендуется употреблять при язве, вызванной инфекцией Хеликобактер.
В каком виде кушать?
Для лечения язвы желудка важно придерживаться сбалансированной диеты, включающей различные виды орехов. Диетолог подбирает рацион, учитывая индивидуальные особенности пациента. У некоторых больных нет нежелательных последствий после употребления цельных плодов, в то время как другие могут испытывать дискомфорт. Поэтому при диагнозе “язва желудка” рекомендуется предварительно измельчить орехи.
Если после измельчения орехов они вызывают раздражение, их можно заменить миндальным или арахисовым маслом. Важно выбирать продукты высокого качества, без избытка консервантов или сахара. Пасты можно приготовить самостоятельно дома. Для этого необходимо длительно измельчать плоды в блендере, постепенно увеличивая скорость. Результатом должна быть кремообразная масса. По вкусу можно добавить сахар или мед. Хранить ореховое масло следует в холодильнике.
-
Читайте также:
Частые вопросы
Можно ли есть орехи при язве желудка?
Да, можно есть орехи при язве желудка, но с осторожностью. Орехи содержат много жира, который может стимулировать выработку желудочного сока и усилить секрецию желудка. Поэтому рекомендуется употреблять орехи в небольших количествах и хорошо пережевывать.
Какие орехи рекомендуется употреблять при язве желудка?
При язве желудка рекомендуется употреблять орехи, богатые полезными веществами, такими как миндаль, грецкий орех и кедровый орех. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют заживлению язвы и укреплению слизистой оболочки желудка.
Какие орехи следует избегать при язве желудка?
При язве желудка следует избегать орехов с высоким содержанием жира и кислоты, таких как фисташки и грецкие орехи. Они могут вызвать усиление секреции желудка и ухудшить состояние язвы. Также стоит ограничить потребление орехов с добавленной солью или пряностями, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Употребляйте орехи в умеренных количествах. Орехи богаты жирными кислотами, которые могут стимулировать выработку желудочного сока и усугубить симптомы язвы желудка. Поэтому рекомендуется ограничить потребление орехов до 30-50 грамм в день.
СОВЕТ №2
Предпочитайте орехи, обработанные тепловой обработкой. Тепловая обработка орехов помогает разрушить фитиновую кислоту, которая может затруднять усвоение некоторых питательных веществ. Поэтому рекомендуется употреблять жареные, запеченные или отварные орехи.
СОВЕТ №3
Избегайте орехов с добавками и пряностями. Некоторые орехи, такие как арахис, могут быть обработаны с добавкой соли, сахара или пряностей. Эти добавки могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы язвы. Поэтому рекомендуется выбирать натуральные орехи без добавок.
Загрузка...
