Содержание
Лечение заболеваний ЖКТ включает несколько методов воздействия. Одним из них является следование диете при эрозии желудка. Неправильное питание может привести к ухудшению состояния или возникновению серьезных осложнений, таких как воспаление поджелудочной железы. Правильно составленная диета поможет снизить симптомы заболевания.
Общие принципы питания
Питание при эрозии требует особой осторожности по отношению к слизистой оболочке. Рацион должен состоять из пищи, которая снижает активность желудочного сока. Чтобы обеспечить максимальное разнообразие и сбалансированность, меню должно быть тщательно составлено. Правильное питание при эрозии желудка включает легкоусвояемые продукты с обволакивающими свойствами, которые защищают слизистую оболочку от агрессивной среды. Желательно готовить такую пищу на пару или варить. Не рекомендуется употреблять пищу, которая может вызвать механическое повреждение, например, сухое печенье. Готовая пища должна быть приятной температуры, чтобы избежать раздражения слизистой оболочки. Рекомендуется тщательно пережевывать пищу перед глотанием, чтобы смягчить ее.
Диета при эрозии желудка должна продолжаться около 2 месяцев. В течение этого времени рекомендуется питаться часто – примерно 6 раз в день, но небольшими порциями.
Что нельзя есть?
При лечении эрозии желудка, особое внимание уделяется режиму питания, направленному на снижение нагрузки на ЖКТ. Во время лечения пациентам не рекомендуется употреблять кофе, черный чай, какао, газировку и соки с повышенной кислотностью. Также следует исключить из рациона некоторые фрукты и овощи, такие как яблоки, чеснок, помидоры, лук, виноград и сливы. Капуста, тыква и свекла также не рекомендуются. В ограниченных количествах можно употреблять арбуз и семечки, которые особенно полезны при долихосигме (аномальное удлинение сигмовидной кишки). Однако лучше не злоупотреблять этими продуктами или вообще отказаться от них. При эрозии желудка пациентам также следует избегать:
- жирное мясо и рыбу;
- насыщенные бульоны;
- цитрусовые фрукты;
- грибы;
- пищу, богатую клетчаткой, например, хлеб.
Что можно употреблять?
Эрозия желудка сильно повреждает слизистую оболочку, поэтому рекомендуется употреблять мягкие продукты, способствующие выработке определенных ферментов. Полезно включать в рацион бананы, так как они обволакивают стенки желудка. Также можно употреблять орехи, но не более 30 грамм в день. В таких количествах они будут полезны при эрозии антрального отдела желудка. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять следующие продукты:
- куриные яйца;
- молочные продукты с низким содержанием жира;
- кисель;
- крупы, особенно манка и овсянка.
Примерное меню
Во время активного процесса эрозии и при панкреатите особенно важно соблюдать строгие правила питания. Для составления диеты можно обратиться к специалисту или самостоятельно разработать меню на неделю. Важно учитывать, что блюда должны быть приготовлены на пару, вареными или запечеными. Ниже приведен примерный список пищи на день, представленный в таблице:
| Прием пищи | Продукты |
| 1 завтрак | Обезжиренное молоко или йогурт |
| 1 яйцо, сваренное всмятку | |
| 2 завтрак | Нежирный кефир |
| Обед | Ненаваристый суп |
| Куриное филе приготовлено на пару | |
| Кисель с фруктов, за исключением яблок | |
| Полдник | Чай с шиповника |
| Творог | |
| Ужин | Обезжиренное молоко |
| Рисовая каша |
Примерное меню в период ремиссии эрозии желудка:
| Прием пищи | Продукты |
| 1 завтрак | Вареное яйцо 1 шт |
| Молочная рисовая каша | |
| Некрепкий чай | |
| 2 завтрак | Банан |
| Обед | Суп с овсянки |
| Паровые котлеты | |
| Фруктовый мусс | |
| Полдник | Обезжиренное молоко |
| Сухарики без приправ | |
| Ужин | Морковное пюре |
| Вареная рыба | |
| Травяной чай |
Рецепты блюд
Увлекательный мир блинчиков с овощами
При эрозии в антральном отделе желудка можно наслаждаться вкусным питанием. У нас есть отличный рецепт блинчиков, которые не нарушают правила здорового питания. Для теста вам понадобится 100 грамм муки, такое же количество обезжиренного молока, 1 яйцо, 3 ложки рафинированного масла и немного соли. Все ингредиенты нужно смешать до получения жидкой сметаны. Блинчики обжариваются на раскаленной сковороде. А начинка готовится из 1 моркови, брокколи, небольшого пучка петрушки и 1 вареного яйца. Брокколи и петрушку нужно мелко нарезать, а морковку и яйцо тереть на терке. Затем все ингредиенты смешиваются и тушатся на сковороде. Готовую начинку нужно выложить на блинчики и подавать на стол.
Идеальный омлет на пару
Для приготовления омлета вам понадобятся: 2 куриных яйца, 100 мл молока, сливочное масло, щепотка соли и творог. Сначала приготовьте паровую баню для омлета и смажьте форму для выпечки. Взбейте яйца до образования небольшого количества пены, затем добавьте молоко и перемешайте до получения однородной консистенции. Посолите смесь и вылейте ее в форму. Посыпьте сверху творогом. Важно не мешать омлет во время приготовления, он должен подняться на несколько сантиметров. Перед подачей можно смазать его сливочным маслом.
Читайте также:
Нежный паштет из говяжьей печенки
Для приготовления паштета вам понадобятся: 1 морковка, мелко нарезанная луковица, 3 ложки сливочного масла и 100 грамм говяжьей печенки. Очистите печень и нарежьте ее маленькими кусочками. Затем потушите ее вместе с луком на сливочном масле до полной готовности. Сварите морковку, почистите ее и натрите на мелкой терке. Затем смешайте морковку с остывшей печенью. Рекомендуется посолить смесь и взбить ее в блендере, добавляя масло, которое осталось на сковородке после тушения печени. Паштет должен остыть перед подачей.
Частые вопросы
Какое питание рекомендуется при лечении эрозии желудка?
При лечении эрозии желудка рекомендуется придерживаться диеты, исключающей острые, жирные, кислые и пряные продукты. Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, регулярно, и избегать переедания.
Какие продукты следует исключить из рациона при эрозии желудка?
При эрозии желудка следует исключить острые специи, кислые фрукты и ягоды, жирные и жареные продукты, а также алкоголь и кофе. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и замедлять процесс заживления эрозий.
Какие продукты рекомендуется включить в рацион при эрозии желудка?
При эрозии желудка рекомендуется включить в рацион мягкие каши на воде или на молоке, нежирные молочные продукты, отварное мясо и рыбу, пюре из овощей, нежирные супы. Также полезно употреблять пищу, богатую витамином С, такую как цитрусовые фрукты, киви, клубника.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При лечении эрозии желудка особенно важно следить за своим питанием. Рекомендуется исключить из рациона острые, жирные, копченые и соленые продукты, так как они могут раздражать слизистую оболочку желудка. Вместо этого предпочтение следует отдавать мягким, нежирным и легко усваиваемым продуктам.
СОВЕТ №2
Очень полезно включить в рацион при лечении эрозии желудка продукты, богатые клетчаткой. Они помогут улучшить перистальтику кишечника и предотвратить запоры, которые могут усугубить состояние желудка. К таким продуктам относятся овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые.
СОВЕТ №3
Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, но часто – 5-6 раз в день. Это поможет уменьшить нагрузку на желудок и облегчить его работу. Также стоит избегать переедания и употребления пищи за 2-3 часа до сна, чтобы не создавать дополнительного давления на желудок в горизонтальном положении.
Загрузка...
