Можно ли есть суши при гастрите?

Употребление суши при гастрите рекомендуется только после консультации с врачом. Суши являются блюдом, приготовленным из натуральных ингредиентов, таких как рис и рыба, которые могут быть полезны для желудка. Однако, в случае роллов, ситуация несколько отличается. Имбирь, соевый соус и васаби, которые обычно подаются с роллами, могут повысить кислотность желудка и усложнить работу ЖКТ. Поэтому, перед тем как включить суши в свой рацион, важно проконсультироваться с гастроэнтерологом. Он проведет анализ общего состояния вашего организма и определит степень заболевания, после чего даст рекомендации по режиму питания и составит список разрешенных продуктов.

Польза лакомства

Прежде чем разобраться в допустимости блюда к употреблению при выявленных заболеваниях желудка, стоит изучить состав и способы приготовления. Особенность японского блюда заключается в использовании сырой рыбы, часто жирных сортов. Традиционные суши состоят только из риса. Если в блюде больше ингредиентов, то оно называется роллами, которые обязательно подаются с соевым соусом, васаби и имбирем. При гастрите можно употреблять роллы, заменяя некоторые продукты на более диетические варианты.

Компоненты блюда и их влияние на организм:

• Рис – диетический злак, богатый минералами (калий, кальций, йод, железо) и клетчаткой. Он укрепляет нервную систему и стимулирует мозговую деятельность.
• Морская рыба – источник полиненасыщенных кислот и белка, которые полностью усваиваются.
• Нори – морские водоросли, содержащие йод, растительный протеин и витамины группы A, B и D. Нори рекомендуются при заболеваниях щитовидной железы и атеросклерозе. При гастрите с повышенной кислотностью водоросли служат вспомогательным продуктом в борьбе с запорами.
• Васаби – приправа, содержащая аминокислоты и клетчатку. Они помогают сохранить зубную эмаль и борются со стрептококками.
• Соевый соус – продукт, содержащий антиоксиданты, аминокислоты, кальций и железо. Он помогает людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, предотвращает преждевременное старение, снижает головную боль и борется с бессонницей.
• Авокадо – кладезь минералов, мононасыщенных жиров и витамина Е. Оно улучшает память, снижает давление и помогает сердцу работать правильно.

Чем суши могут навредить?

Несмотря на пользу ингредиентов, стоит помнить, что креветки, мидии и другие жирные морепродукты, которые входят в состав суши, запрещены при гастрите. Они относятся к списку жирных продуктов, которые заставляют желудок выделять больше желудочного сока. Соевый соус и васаби могут повредить слизистую оболочку.

Можно ли употреблять суши больным гастритом?

Специалисты не рекомендуют употреблять это блюдо, несмотря на полезные свойства его основных компонентов. Общая пищевая ценность суши и их калорийность негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Чтобы полноценно переварить суши, желудку необходимо выделять больше желудочного сока, что приводит к повреждению слизистой оболочки этого органа пищеварения. Особенно вредны васаби и имбирь. Частое потребление суши с красной рыбой может привести к развитию язвы.

В период острого приступа гастрита запрещено употребление суши.

Приготовление блюда при гастрите

При наличии полезных компонентов для желудка и в небольших количествах, можно позволить себе насладиться этим японским лакомством. Просто замените морскую рыбу на овощи и отварную капусту. Роллы с авокадо и оливками пользуются популярностью среди гурманов. Вместо соевого соуса можно использовать сметану или молоко. Вегетарианцы предпочитают готовить овощные роллы с огурцом, сладким перцем, салатом и авокадо.

Частые вопросы

Можно ли есть суши при гастрите?

Да, можно есть суши при гастрите, но с определенными ограничениями. Рекомендуется выбирать суши с нежирной рыбой, такой как лосось или тунец, и избегать суши с жирной рыбой, такой как угорь. Также стоит избегать суши с острыми соусами, маринованными овощами или слишком большим количеством риса, чтобы не нагружать желудок.

Какие суши лучше всего выбирать при гастрите?

При гастрите рекомендуется выбирать суши с нежирной рыбой, такой как лосось или тунец. Эти виды рыбы богаты полезными жирными кислотами, которые могут иметь противовоспалительные свойства и способствовать заживлению слизистой оболочки желудка. Также стоит выбирать суши без острых соусов и маринованных овощей, чтобы избежать раздражения желудка.

Какие суши лучше всего избегать при гастрите?

При гастрите стоит избегать суши с жирной рыбой, такой как угорь, так как она может быть тяжело усваиваемой и нагружать желудок. Также стоит избегать суши с острыми соусами, маринованными овощами или слишком большим количеством риса, чтобы не раздражать желудок и не вызывать дополнительное воспаление.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гастрите рекомендуется употреблять пищу, которая не раздражает слизистую оболочку желудка. Поэтому, если вы хотите есть суши, выбирайте варианты с мягкими и нежирными ингредиентами, такими как крабовое мясо, огурец, авокадо.

СОВЕТ №2

При гастрите рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях и медленно жевать. Поэтому, если вы решите есть суши, старайтесь не переедать и не есть их быстро. Жевание пищи поможет улучшить пищеварение и уменьшить нагрузку на желудок.